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餐饮行业:深蹲起跳,整装待发-跟踪报告
海伦司:22 年因疫情影响,加上出于审慎考虑大额计提,业绩低基数,目前日销稳定在1-2 万,海伦司越采取类加盟模式,当前12 家门店,与当地物业方合作开店,资产投入更轻,产品品类更丰富,或将成为公司未来扩张的主要思路,随着线下需求复苏,越模式定位年轻人+下沉市场+性价比,23 年业绩有望释放高弹性。奈雪的茶:线下消费回暖带动量价逐步恢复,降本措施效果渐显,业绩预期逐步兑现,全年集团层面有望实现盈利。公司2 月经营数据:平均店效同比恢复至持平,平均订单量同比恢复至约115%,客单价为34.4 元,同比恢复至约90%。1 至2 月累计,同店恢复到略高于90%。市场关注点在于UE 模型能否跑平和盈利,1- 2 月收入端持续恢复,业绩预期逐步兑现,我们预计22-24 年EPS 为-0.2 元/0.11 元/0.38 元,对应PE 为-36/66/19 倍(依据2023/3/6 收盘价),目前若看24 年估值仍具备性价比。