关键词：大健康;食品科学与工程;产教融合;教学体系
摘 要：大健康背景下,中医药院校食品科学与工程专业面临人才培养与行业需求不匹配的问题。产教融合教学体系的优化与建设成为提升专业教育质量和学生就业竞争力的关键。以黑龙江中医药大学食品科学与工程专业为例,分析学科建设及教学体系优化进程中存在问题,提出从人才培养目标、教学内容、教学方法、实践教学、实习实训平台建设、教师队伍建设等方面优化大健康背景下产教融合教学体系,采用“产教融合、校企合作”模式,旨在培养适应大健康背景下食品工业转型升级需求的高素质应用型人才。
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