关键词：QuEChERS;气相色谱-串联质谱法;动物源性食品;农药残留
摘 要：目的 建立Qu ECh ERS-气相色谱-串联质谱法（gaschromatographytandemmassspectrometry,GC-MS/MS）同时快速测定动物源性食品中58种农药残留的分析方法。方法 样品用正己烷溶解油脂后,加入正己烷饱和乙腈（含1%冰醋酸）溶液超声提取,提取液经无水硫酸镁、十八烷基键合硅胶（C18）和N-丙基乙二胺（N-propylethylenediamine, PSA）净化后水浴氮吹至近干,加入内标并用乙酸乙酯复溶。采用GC-MS/MS测定,空白基质匹配标准曲线内标法定量。结果 58种农药在0.005～0.500mg/L质量浓度范围内线性关系良好,相关系数（r²）均大于0.9945,检出限和定量限分别为0.001～0.005 mg/kg和0.002～0.015 mg/kg。在猪肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋和牛奶5种基质中, 3个不同加标水平下的平均回收率为71.8%～117.4%,相对标准偏差为0.7%～8.7%（n=4）。结论 该方法灵敏度高、准确性好,适用于动物源性食品中58种农药残留的同时测定。
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