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食品饮料行业:风起云涌,掘金味蕾盛宴-烘焙产业链深度报告

加工时间:2022-04-24 信息来源:EMIS 索取原文[53 页]
关键词:烘培;生产端;2C端;冷链
摘 要:

原料端:平稳增长,发展相对成熟。1)从增长空间看,烘焙面粉、烘焙油脂、奶油、酵母等原料在下游的发展已经较为成熟,过去三到五年的规模CAGR 基本在10%左右,预期未来延续平稳增长。2)从竞争格局看,烘焙面粉、油脂、低端奶油等基础性原料竞争相对激烈,酵母市场集中度高、格局牢固。未来发展的关键为继续增强规模效应,奶油等品类需把握市场需求变化、关注产品升级。



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