我们判断，7 月中下旬以来的猪价上涨，与出栏生猪均重处于近年同期低位，以及大体重猪紧缺直接相关。根据涌益咨询数据，2023 年 8 月 1 日，出栏生猪均重达到年内最低点 120.0 6公斤，连续 12 周下降，较 2018-2022 年同期变化 ，2018（4.5%） 、2019（2.4%）、2020（- 5.0%）、2021（-6.8%）、2022（-5.0%）；根据农业部数据，2023 年 7 月 21 日，16 省份生猪宰后均重达到年内最低点 91.08 公斤，较 2018- 2022 年同期变化，2018（9.5%）、2019（7.4%）、2020（-1.5%）、 2021（-1.3%）、2022（0.2%）。175公斤与标猪出栏价差分别于2021年9月27 日、2022年8月19日出现拐点，今年7月21日拐点再现，目前全国 175 公斤大体重猪较标猪仍溢价 0.35 元/斤。