关键词：混合式教学;食品微生物学;课程教学模式;创新研究
摘 要：在对食品科学学科进行学习和研究的过程中,食品微生物课程是一项非常关键的学习内容。为了有效解决传统食品微生物学课程教学工作中的问题和不足之处,文章对结合使用"Blackboard"和"云班课"这两个学习平台的方法,提出了建立微生物学混合式教学模式的观点,借此希望能够实现提高教学质量和效果的目的。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取