关键词：黑龙江；食品安全；地方标准
摘 要：
内 容：      黑龙江省卫生健康委日前公布《生湿面制品小作坊生产卫生规范》《小油坊生产卫生规范》《豆制品小作坊生产卫生规范》和《糕点小作坊生产卫生规范》4个食品安全地方标准。
　　据了解，黑龙江省共有小作坊6500余家，其中酒类、植物油、糕点等重点品种小作坊占60%以上。生湿面制品、豆制品等食品生产环境较为简陋，生产设备和工具比较落后，生产加工人员流动性大，从业人员文化水平较低、缺少系统的食品质量安全与卫生知识，导致食品安全隐患、食品安全监管责任风险较大，需要对其生产加工进行统一约束和规范。