关键词：OBE理念;BOPPPS;课程思政;食品化学
摘 要：新工科背景下基于成果导向教育(OBE)理念,“食品化学”课程引入融合课程思政的BOPPPS教学模式,通过建立完整的课前-课中-课后教学结构,引导学生主动参与式学习。将思政元素润物无声地融入教学各环节中,实现学生在专业知识学习过程中思想政治素质、科学素养和职业道德的同步提升,为其他课程的思政教学提供一定实践参考。
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