关键词：食品质量安全管理;课程思政
摘 要：食品质量安全管理是食品质量与安全专业的一门核心专业课程。该课程的教学目标是培养学生掌握食品质量管理的思维和食品安全控制的方法，为学生毕业从事食品质量安全管理工作打下理论基础。江汉大学食品质量安全管理课程思政设计的主要方法是在课程的不同章节中通过知识点和案例的引导去落实法治中国的爱国主义教育、诚实守信的职业道德教育和服务国家的社会责任感教育，达到润物细无声的思政效果。在进行社会实践教学模式的改革和创新过程中，突出思政元素引导学生良好职业操守的形成以及服务国家食品安全家国情怀的塑造。为国家食品安全管理领域培养德才兼备的高素质应用型人才是食品质量安全管理课程思政教育设计探索的初心和使命。
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