关键词：食品;磷;分光光度法;微波消解
摘 要：目的建立简单、高效的微波消解-分光光度法测定食品中的磷,有效减少有毒试剂的使用量,缩短实验时长,提高检测灵敏度。方法取0.1 g样品,加8 mL硝酸微波消解,温度曲线为0～15 min匀速升温到190℃并保持15 min,消解完毕后160℃赶酸并用纯水定容至50 mL,取标准系列及2 mL样品于25 mL比色管,与2.5 mL硫酸(5%)、2 mL钼酸铵溶液(50 g/L)、1.0 mL氯化亚锡-硫酸肼溶液显色20 min后,在660 nm波长处用1 cm比色杯比色定量。结果实验回收率为98%,加标样品相对标准偏差为2.65%,符合实验室质量控制规范的相关要求。结论改善后的方法具有精密度高、检出限低、空白值低且操作步骤简单,耗时较少的优点。
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