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休闲服务行业:高性价比的年轻社交空间,标准化助力全国扩张

加工时间:2021-06-20 信息来源:EMIS 索取原文[51 页]
关键词:休闲服务;连锁酒馆;年轻人社交空间
摘 要:

在夜间经济蓬勃发展助推下,中长期维度看国内酒馆行业有望迎来快速增长。根据弗若斯特沙利文,预计20-25 年酒馆行业复合增速18.8%。从竞争格局来看,我国酒馆行业高度分散,2020 年以销售额计的CR5 仅为2.2%。第一名海伦司市占率为1.1%。相比海外成熟市场,我国酒馆连锁化程度和集中度仍有较大提升空间。目前低线城市酒馆渗透率低,供给较少且质量亟待提升,随着下沉市场消费潜力不断释放,未来几年低线城市酒馆市场有望快速发展升级。


目 录:

一、夜间经济东风下连锁酒馆迎来发展机遇,低线城市渗透率有望提升 ........................... 7
(一)需求增长和政策刺激下夜间经济蓬勃发展,酒馆行业有望迎来快速增长 ....... 7
(二)消费者画像:年轻人消费能力相对较弱,更爱“微醺”体验以及酒馆氛围 ....... 11
二、酒馆行业供给多元化,经营业态逐渐呈现融合趋势 .................................................. 14
(一)按价格定位划分:中高端品牌注重调性,大众品牌更易标准化扩张 ............. 14
(二)按业态划分:不同类型在产品和场景上各有侧重,近年来多业态融合趋势明显
................................................................................................................................. 14
(三)头部连锁酒馆概览 ......................................................................................... 17
三、海外对标:国内渗透率和集中度仍有较大提升空间 .................................................. 19
四、财务和经营表现:酒馆盈利能力优秀,18 年以来加快全国扩张 ............................... 24
(一)国内直营连锁酒馆龙头,股权结构相对集中 ................................................. 24
(二)财务情况:酒馆网络扩张带动收入快速增长,盈利能力表现优秀 ................ 26
(三)经营情况:18 年以来开店加快,二线城市门店表现突出 .............................. 31
五、核心看点:标准化程度高,打造极致性价比的年轻人社交空间 ................................ 36
(一)极致性价比和场景运营是核心,打造年轻人线下社交空间 ........................... 36
(二)产品、运营、管理体系高度标准化,支持门店快速扩张 ............................... 42
(三)注重基层员工培养,储备店长充足,高管团队行业经验丰富 ........................ 44
(四)单店模型优秀,开店流程快,进入加速拓店期 .............................................. 46
六、风险提示 .................................................................................................................... 51

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