关于加盟连锁业态本质的思考。连锁经营本质上是集合众多经营主体，实现规模效应的组织形态。加盟连锁则是通过引入外部的“社会化资源”实现业务扩张，降低自身的经营杠杆。而稳定提升加盟商的投资回报率则是加盟连锁业态的核心要义。

1、 详解加盟连锁业态的生意本源 ................................................................................................... 7

1.1、 加盟连锁业态的本质是什么？ ................................................................................................................ 7

1.2、 如何评估加盟连锁业态商业模型？ ......................................................................................................... 7

2、 品类决定商业模型，“标品”更具扩张潜力 ............................................................................... 8

2.1、 加盟连锁业态品类分析 ........................................................................................................................... 8

2.2、 品类与加盟模式之间的逻辑关系 ........................................................................................................... 12

3、 千帆竞发，方兴未艾 ............................................................................................................... 14

3.1、 三大推力助推加盟连锁业态发展 ........................................................................................................... 14

3.2、 餐饮连锁加盟得以发展的供应链逻辑 .................................................................................................... 18

3.3、 食品零售连锁加盟得以发展的供应链逻辑 ............................................................................................ 24

4、 细分领域投资机会 ................................................................................................................... 27

4.1、 终端连锁品牌 ........................................................................................................................................ 27

4.2、 上游标品生产商 .................................................................................................................................... 29

5、 重点公司介绍 .......................................................................................................................... 33

5.1、 绝味食品 ............................................................................................................................................... 33

5.2、 煌上煌 ................................................................................................................................................... 34

5.3、 巴比食品 ............................................................................................................................................... 37

5.4、 三全食品 ............................................................................................................................................... 40

5.5、 安井食品 ............................................................................................................................................... 43

5.6、 千味央厨 ............................................................................................................................................... 44

5.7、 天味食品 ............................................................................................................................................... 45

5.8、 日辰股份 ............................................................................................................................................... 46

6、 风险因素 ................................................................................................................................. 48