关键词：食品安全;教学改革;雷丁大学;教学模式
摘 要：依据深入英国雷丁大学课堂学习为基础,结合与食品专业教师的研讨交流,针对学校生源特点,基于“食品安全学”教学体会,提出从改革课程目标定位、创新课堂教学形式、构建课程辅助资料库、探索创新考核方式及开展食品安全实践培训等方面开展课堂改革探索。该研究为我国“食品安全学”课程教学提供一定参考。
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