关键词：食品;理化检验;质量控制
摘 要：在实际检验过程中,由于受到多种因素的影响,导致食品理化分析检验结果出现比较大的误差。为此,在开展食品理化检验分析时,必须要加强对影响因素的合理控制,提高食品理化检验分析质量水平,减小误差,确保我国食品安全。
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