关键词：监督工作;食品质量;样品检验
摘 要：对食品样品进行检验是指在产品中随机选取一部分进行检查的方法,选出的这些产品质量代表了整批产品的质量,检测机构根据这些样品的检测结果做出合格与否的判断。所以,抽样工作是否规范以及工作质量会直接影响检测的结果,关系到企业的利益和产品的质量安全检测。本文主要论述了目前我国食品抽样检查面临的问题,以及使用抽样检查法的重要性和具体应用策略。
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