关键词：抗疲劳类功能食品;高效液相色谱法;红景天苷;淫羊藿苷;人参皂苷Rg1;葛根素
摘 要：目的建立高效液相色谱法同时检测抗疲劳类功能食品中红景天苷、淫羊藿苷、人参皂苷Rg1和葛根素4种有效成分的分析方法。方法样品中的待测组分经乙腈水溶液超声提取、过滤后,采用SHIFEIDO C_(18)柱(4.6mm×250mm,5μm)为分离柱,以乙腈(A)-水(B)为流动相,梯度洗脱流速为1.0mL/min;检测波长为203 nm;柱温为40℃,标准曲线法定量。结果 4种化合物分离度良好,线性相关系数均大于0.9996,回收率为96.4%～103.7%,检出限为5.2～50.0μg/g,定量限为15.5～151.6μg/g。结论本方法简便、准确,可用于抗疲劳类功能食品中功效成分的检测。
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