关键词：新工科;食品生物化学;多元化融合;教学模式
摘 要：创新型应用人才的培养是新工科背景下人才培养的核心目标，食品生物化学课程是食品质量与安全本科专业的学科基础课程，对提高学生的创新应用能力有非常重要的启发作用。根据食品生物化学课程的性质和特点，基于新工科背景下人才的需要，采用多元化融合教学模式对课程进行应用和实践，努力探索出既能提高本专业学生应用能力又能激发本专业学生创新实践能力的新方法，为其他课程的教学改革提供一定的参考。
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