关键词：食品营养与健康;实验教学;科教融合;教学改革
摘 要：探讨了食品科学科研成果向实验教学有效转化的新路径，并基于科教融合视角改革创新实验教学模式。转化与融合主要包括4个环节：确定科研成果选择原则，确定转化成果、制定目标；落实转化内容、细化转化过程；实验开课、作业优化；效果考核、反馈提升。以华南理工大学食品科学与工程学院新设立的食品营养与健康本科专业为例，依托学院优质科研资源和实验条件，开设多项科教融合创新实验课。教改实践表明，教学效果反馈良好，学生认可度高。科研转化和科教融合，不仅能更新扩展实验内容，优化创新实验教学模式，还有助于提升学生科研素养、创新潜质和实践能力。
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