关键词：食品包装;翻译人员;消费者;《食品专业英语》;出口食品;
摘 要：《食品专业英语》是一本针对食品专业英语进行研究的著作,其中内容涉及食品原料、食品化学与营养、食品微生物与发酵、食品贮藏、食品加工、食品安全等方面。课文和阅读材料选自国外原版资料。另外还有阅读材料和词汇,以扩大读者的专业知识和词汇量。该书为读者全面梳理了一系列与食品相关的专业知识理论、信息内容,其中不乏一些信息内容要呈现于出口包装上。通过食品包装上的信息,消费者可了解到包装的是哪一种食品,因此翻译人员需要对食品名称进行正确翻译,一些消费者还希望了解食品的性质,由此要求采用简明扼要的英语对食品进行描述。为了便于消费者使用,食品包装英语还需要对食品使用方法进行全面准确介绍,除此之外,还有消费者希望了解食
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