关键词：食品营养学;课程思政;教学改革
摘 要：“食品营养学”在我国食品科学人才培养中具有极其重要的地位,是食品科学与工程专业一门重要的必修核心课程。针对“食品营养学”强调知识的传授,弱化了思想政治教育的重要性的问题,文章从古今线、理论与实践和产学研三大维度全链条展开研究,形成一体化的教学模式范式,将课程思政“如盐化水”融入营养知识和社会实践教育中,推进健康中国建设,培养出既有专业知识,又有高尚道德情操的德才兼备的高素质应用型食品人才。
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