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食品饮料行业:卤味连锁研究,绝味&紫燕对比

加工时间:2021-10-06 信息来源:EMIS 索取原文[24 页]
关键词:食品;卤味连锁;运营模式;对比研究
摘 要:

休闲佐餐和休闲卤味均是千亿大市场,其中佐餐规模更大但CR5 市占率不足5%,竞争格局更为分散,一超多强特点显著。两者发展路径趋同,但目前佐餐发展阶段慢于休闲,在供给侧规模效应及品牌优势下,区域连锁加速扩张集中度提升正当时。


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