关键词：预包装食品标签;人工智能(AI)审核软件;二值化处理;中值滤波;健壮性
摘 要：本文分析了人工智能（Artificial Intelligence,AI）审核软件在预包装食品标签审核中的应用要点，讨论了图像预处理、文本识别、信息提取、语义理解、合规性判断及结果输出与反馈等阶段使用的不同技术与审核方式方法，论证了AI审核软件应用的可行性。未来应基于预包装食品标签审核工作需求，突出多技术的融合集成，丰富拓展AI审核软件的功能。本研究为预包装食品标签审核工作的智能化发展提供了参考。
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