8月18日，华润啤酒（00291.HK）公布了2021年上半年业绩，实现收入196.3亿元，同比增长12.8%，净利润翻倍。在当天的业绩说明会上，华润啤酒CEO侯孝海表示，上半年华润啤酒的高端化进程提速明显，不过今年疫情和疫苗接种等影响超出预期，因此预计2021年市场与2020年相近。

财报显示，华润啤酒上半年实现净利润42.9亿元，同比增长106.4%，其中一方面来自于搬迁补偿17.6亿元，另一方面净利润的增长与集团产品销量和平均售价上升有关。如果扣除上述补偿，上半年净利润为25.36亿元，同比增长约22%，这一增速与2019年同期增速相仿。

华润啤酒上半年销量增长4.9%，其中借助欧洲杯、欧冠等赛事，以及各类品鉴会等营销活动，其高端化战略提速，上半年次高端以上啤酒销量达到100万千升，同比增长了50.9%，产品结构进一步提升，也带动了整体平均售价提升了7.5%。

侯孝海告诉第一财经记者，华润啤酒的高端化进程明显提升，今年上半年，华润啤酒高端市场占有率提升至22%到25%，特别在次高端和普通高端产品上，核心品牌实现了翻倍和高双位数的增长。高端化和产能优化带来的利率提升，也抵消了上半年包装材料和原材料上涨带来的4%的成本上涨。同时他表示，目前国内啤酒高端化的进程也在提速，目前次高端以上产品的总量约在800万到900万吨。2020年，中国规模以上啤酒企业累计产量3411.11万吨。

此前百威亚太公布的招股书显示，2018年中国高端和超高端啤酒市场份额中，百威啤酒占46%，两大国产啤酒巨头青岛啤酒和华润啤酒分别占14%和11%。

记者了解到，华润啤酒高端化份额的快速提升，除了推出一系列次高端和高端新产品之外，也与其新的大客户战略和精细化营销有关，特别是前者改变了啤酒深度分销、区域划片的传统销售模式，厂方和拥有高端资源的大客户进行更深度的绑定，从而抢占高端啤酒市场需求。

值得注意的是，二、三季度是传统啤酒销售的旺季，但从今年5、6月份开始，由于国内多地出现疫情反复，国内部分夜场、餐饮渠道受到影响，加上多地发生暴雨，让业内对后续啤酒企业的增长表示担心。

在已经公布业绩的啤酒企业中，燕京啤酒（000729.SZ）和惠泉啤酒（600573.SH）虽然上半年都实现了业绩增长，但燕京啤酒第二季度的收入与上年同期持平，净利润略低于同期；惠泉啤酒第二季度收入和净利润分别减少7.2%和3.3%。同期百威亚太第二季度中国市场销量也下跌了4.5%。

华创证券调研显示，由于疫情和雨水等影响，特别是疫情，覆盖了多家国内啤酒企业的基地市场，影响了整体销量，也对高端产品销售造成了影响。在对部分啤酒品牌受影响的基地市场调研发现，预计8月份销量难以回到2019年同期水平。不过机构认为，疫情和雨水仅是对短期供给的扰动，影响退去后大概率会恢复正常。

侯孝海告诉第一财经记者，今年的疫情和疫苗接种对啤酒消费的影响超出他的预期，特别是湖北、河南、江苏等疫情影响较大的区域，因此整体判断今年疫情的影响与去年相仿，因此整个啤酒行业的发展与2020年情况接近，但不会比2020年更差。但他也表示，局地疫情的暴发对于华润啤酒高端化的影响并不大，因此预计全年次高端以上产品依然会保持30%的增速。

啤酒专家方刚表示，目前国内啤酒行业的规模封顶，总量下滑，因此国内啤酒行业的未来或许会参照日本啤酒行业模式，比如日本的麒麟，即市场占比会越来越高的同时，在啤酒之外，进行多元化的业务发展。