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抗生物被膜材料在食品安全领域的应用研究进展
作者:肖雪峰; 郝刚; 徐璐 加工时间:2025-01-16 信息来源:中国食品工业
关键词:抗生物被膜材料;食品安全领域;应用;进展
摘 要:生物被膜的形成对食品安全构成了严峻挑战。本文旨在全面回顾并分析抗生物被膜材料在提升食品安全方面的最新研究进展,深入剖析其作用机理以及当前面临的技术瓶颈与限制。本文为食品安全领域提供了新颖的视角与解决方案,有助于构建更为安全可靠的食品防护体系。
内 容:原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取
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