关键词：超高效液相色谱法;甲氧氯普胺;肉类食品
摘 要：建立超高效液相色谱法测定肉类食品中甲氧氯普胺含量的检测方法。样品用乙腈提取,经HLB小柱净化后,采用C_(18)色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.7μm),乙腈-0.1%甲酸水溶液(20∶80,V/V)为流动相,流速0.3 mL/min,检测波长275 nm,柱温35℃,进样量3.0μL。结果表明:甲氧氯普胺在1～100 mg/L范围内呈良好的线性关系,R~2=0.999 5,检出限为0.25 mg/kg,定量限为0.5 mg/kg,相对标准偏差为0.79%～5.27%(n=12),平均回收率为87.0%～106.0%。所建立的方法适用于检测肉类食品中甲氧氯普胺的含量。
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