关键词：食品供应链;博弈分析;质量安全投入
摘 要：本文运用博弈论理论对供应链环境下多个主体之间可能存在的博弈心理和博弈行为进行分析。从供应链企业内外部视角出发,研究了供应链企业内部可能存在的博弈行为,以及供应链企业外部可能存在的博弈行为,企业外部博弈主要包括企业与上下游企业之间的博弈、企业与消费者之间的博弈、企业与政府之间的博弈。
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