关键词：《食品感官评定》;课程思政;科研实践
摘 要：为实现高校全面发展的人才目标,在《食品感官评定》课程授课过程中可融入思政元素,增加科学精神和人文精神的传递。通过对民族发展、法规政策、地域特色、专业实践等四方面,挖掘《食品感官评定》课程的思政元素和映射点,梳理课程与思政教育的内在关系,实现课程德育目标。同时,在专业实践融入方面,重点建立科研反哺教学的实践机制,通过科教融合育人,结合课程思政元素,并将科研优势和学术资源转化为教学优势,实现德育、科研、教学一体化育人。为更好地培养德才兼备和较强实践能力的技能人才,进行教学探究。
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