关键词：预制食品;
摘 要：预制食品一头连着田间地头，一头连着市场餐桌，串起的是一二三产业，切入的是消费大市场。 11月15日，在第二十五届中部农博会期间举行的中国预制食品产业高质量发展大会上，中国工程院院士单杨介绍，预计2026年预制菜的市场规模将达到万亿级。 风口面前，预制湘菜面临诸多
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