美食app、烹调工具风行，方便食品升级印证年轻人下厨趋势：疫情期间，除医院和政府机关外，酒店、学校等大B 端食堂停工，小B 餐厅也大多歇业，做饭成为“宅家”选手的必选项。年轻人如何做饭？每到7、8 月毕业季，美食教程APP 下载量暴涨，烤箱，煎烤机等小厨电销售量冲高；今年春节，“下厨房”更因为太多人同时使用而过载。多功能锅具成为爆款、烘焙等相对红案热菜更标准可学的白案料理风行、方便食品全面升级——年轻人做饭，需要和上一代不同的解决方案：更简单、更快手、更对新手友好。

一、方便、快捷，新宅家族诉求 ..... 5

二、多视角看中式复合调味料行业 . 7

（一）偏可选消费的复合调味品，怎么看待市场空间和集中度？ ......... 7

1、中式复合调味料市场空间及测算 .... 7

（二）火锅底料：中式复合调味料代表 .. 9

1、国内火锅调味料竞争格局 ................ 9

2、火锅底料行业各竞争对手解析 ...... 10

3、火锅底料市场空间测算 . 10

（三）国际对标：复合调味料的集中度和成长性 . 11

三、其他受益行业：净菜/半成品、方便食品 ................ 17

（一）自热产品需求上升，方便速食高端化 ......... 17

1、自热小火锅市场空间及测算 .......... 17

2、懒人经济推动方便料理细分化和高端化 ....... 18

（二）预制菜：餐企发力半成品预制菜，净菜或成生鲜电商盈利点 ... 20

四、风险提示 . 21