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旅游服务业行业:新中式面馆崛起,重新定义面馆消费-专题报告

加工时间:2022-04-08 信息来源:EMIS 索取原文[32 页]
关键词:面馆消费;新中式面馆;行业升级
摘 要:

在20 年快餐前50 强中,粉面类收入增幅达88.4%,仅低于西式休闲类;和正餐相比,面馆业态单店投入较少、投资回报期较短,有利于规模化展店,而较低客单价配以较高翻台率,门店经营效率是盈利关键;和非中式类快餐相比,制作工序更为繁杂,标准化难度更高。


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