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食品饮料行业:品牌加速集中,行业回归理性-复调行业调研反馈

加工时间:2022-08-04 信息来源:EMIS 索取原文[11 页]
关键词:火锅底料;川式佐餐菜;川式调味油;川菜调料;川式辣酱
摘 要:

2021 年火锅底料规模约300 亿元,其中B/C 端分别200/100 亿元,未来C 端景气有望延续;1)大B 端:考虑到下游餐饮分散、客户存在转换成本,预计大B 端头部企业份额难以做大,格局更迭缓慢;2)小B 端:近年部分C 端底料企业加大小B 端开拓力度,参考过往酱油餐饮端格局变迁,我们预计新玩家进入对红九九等头部企业影响有限,主要挤占中小品牌份额;3)C 端: 2021H2 以来行业竞争明显趋缓,给头部品牌带来较好发展窗口期,未来中小厂商若再次加入竞争,其获客成本、渠道费用投入将更高,虽然品牌集中过程存在波动,但不改长期趋势。



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