关键词：高效液相色谱法;保健食品;红景天苷;酪醇;不确定度评定
摘 要：依据2020年版《保健食品理化及卫生指标检验与评价技术指导原则》对保健食品红景天胶囊中红景天苷和酪醇的测定进行不确定度评定。建立高效液相色谱法（HPLC）测定红景天胶囊中红景天苷与酪醇含量的不确定度数学模型,同时对检测流程中可能产生不确定度的各分量进行评定。结果显示,在95%置信概率（k=2）下,红景天胶囊中红景天苷和酪醇含量的扩展不确定度分别为0.12 mg/g和0.013 mg/g,检测结果为X_红景天苷=（3.67±0.12） mg/g,X_酪醇=（0.400±0.013） mg/g。经评定,该模型的不确定度主要来源于标准物质的纯度、标准系列溶液配制和样品回收率。
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