关键词：食品专业英语;专业英语教学;食品卫生学;《食品专业英语文选》;
摘 要：伴随着人们生活质量的提升以及食品对外贸易的不断加快,对营养与食品卫生学专业教学提出了新的要求。营养与食品卫生学专业英语教学的开展可以使得学生在工作中熟练地应用英语进行沟通交流,将国际最先进的营养学知识与理念应用到营养与食品卫生学事业中。当前我国已经系统翻译的营养与食品卫生学参考资料与国际行业发展差距较大,只有掌握营养与食品卫生学英语才可以在第一时间获取最新资讯,对推动我国营养与食品卫生科学研究发展有着重要的现实意义。《食品专业英语文选》是食品类英语著作,全书每一章节可以分设英文正文(Text)、疑难句剖析(Notes)、参考译文、阅读材料(Reading Material)和专业词汇表
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