关键词：食品安全监督管理;教学方法;探索
摘 要：“食品安全监督管理”在食品安全评价方面具有指导性作用,文章旨在探索如何在新工科背景下对“食品安全监督管理”进行课程教学改革。首先,指出食品安全监督管理实际教学中存在的问题;其次,提出教学方法上的改革和实践,包括丰富教学内容,融入OBE教学、案例教学、翻转课堂教学等教学方法以及探索课程评价方式。
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