-
基于OBE理念“全程化递进式”食品科学与工程专业实践教学培养模式构建
来源:农产品加工 发布日期:2024-12-30
介绍了天津农学院食品科学与工程专业实践教学体系目前存在的问题，基于OBE理念，以学习产出为导向，构建食品科学与工程专业“全程化递进式”实践教学模式的实践课程体系，为培养应用型食品科学与工程专业人才提供实践教学模式。
-
思想教育与法治监管双管齐下筑牢食品安全防线
来源:中国食品报 发布日期:2024-10-22
食品安全是人民群众安居乐业、保障经济社会平稳发展的重要民生工作。近年来，一些校园食品安全问题时有发生，给学校师生饮食安全带来隐患，引发社会各界的广泛关注。因此，必须牢牢守住食品安全底线，全力抓好食品安全教育监管工作，确保广大师生“舌尖上的安全”。 加强思
-
红曲及相关食品的应用情况及其标准体系研究进展
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2024-12-25
红曲是一种由红曲霉发酵而成的天然产物,兼具食品和中药双重特性,广泛应用于保健食品、酿酒、腐乳制作、食品着色、调味剂添加等多个领域及中医药。然而,红曲发酵过程中产生的次级代谢产物可能会对肾脏、肝脏等造成损害。因此,即使是天然成分,也需要严格的质量控制和科学的风险评估,以确保其安全性。本文从红曲的实际应用出发,梳理分析红曲在食品和保健食品中的应用情况。同时对我国当前红曲及相关食品标准进行了总结,揭示了
-
更多年轻人喜欢“零添加”食品
来源:经济日报 发布日期:2024-10-21
消费者特征 地域特征 注:群体消费指数=该省份消费者购买“0添加”食品订单量占比/该省份消费者购买全部食品订单量占比*100 从“0添加”食品订单量增速看,四线城市及县域农村地区的增速超过一二线城市,相关企业可以把目光瞄向下沉市场,推出更多质优价廉的相关产品,品牌知名
-
2020—2022年都安县食品安全风险监测结果分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-10-25
目的：了解2020—2022年都安县食品安全风险情况，为当地食品安全管理工作的开展提供参考。方法：选择2020—2022年都安县食品样品为研究对象，按照广西食品安全风险监测工作方案开展食品安全风险监测。结果：2020年监测5类食品共56份样品，监测项目为化学污染物及有害因素(n=36，合格率100.00%)、微生物及致病因子(n=20，合格率40%)。2021年监测6类食品共81份样品，监测项目为
-
加快构建食品行业现代零售体系新生态
来源:中国食品报 发布日期:2024-12-19
刚刚闭幕的中央经济工作会议全面总结2024年经济工作，分析当前经济形势，部署2025年经济工作，为各行业发展锚定了方向。食品行业作为关乎民生福祉与经济稳定的关键领域，正面临着市场需求多样化、技术变革加速、消费者行为变化等一系列挑战。数据显示，11月份社会消费品零售
-
基于电动汽车实时电价的微电网调度策略
来源:数据通信 发布日期:2024-12-28
电动汽车(Electric Vehicle, EV)的移动储能特性被广泛应用于缓冲微电网的负荷压力问题，但大量电动汽车无序充放电会造成电网的波动，传统的分时电价调度策略也有“峰上加峰”的问题，甚至造成“峰谷倒置”的风险。为此，提出一种通过电动汽车与微电网信息处理端双向通信的实时电价调度策略，同时考虑微电网与车主双方的利益，并使用改进后的混合蛙跳算法对算例进行求解。通过分时电价与实时电价两种调度策略
-
融合N-K模型社会网络的化工企业爆炸风险因素耦合研究
来源:安全与环境学报 发布日期:2024-12-20
为揭示我国化工企业爆炸事故风险因素耦合特性，并识别关键风险因素，将风险因素划分为人、机、环、管4类，风险耦合形式界定为单因素、双因素和多因素风险耦合3类，进而采用N-K模型测度风险耦合水平，运用社会网络分析(Social Network Analysis, SNA)模型分析风险因素节点的中心度及可达性，并结合风险因素耦合水平测度结果和风险因素节点分析结果确定化工企业爆炸关键风险因素，据此提出防控建
-
石油地质勘探技术探讨
来源:石化技术 发布日期:2024-11-28
石油是社会生产中最为重要的能源，石油企业需要加强对地质勘探技术的研究，以提高石油开采的效益和质量。探讨了石油地质勘探技术对石油开采活动的意义，并针对当前的石油地质勘探技术类型进行系统分析，同时结合时代发展特征探寻勘探技术的未来发展趋势。
-
农业机械故障诊断技术及在设备维护中的应用
来源:中国农机装备 发布日期:2025-01-08
随着农业机械化水平的不断提升，农业设备的智能维护需求也日益增加。然而，传统的维护方法存在维护不足或过度维护的问题，导致设备运行成本增加和故障频发。针对农业机械设备中的联合收割机和拖拉机，结合振动分析与神经网络技术，展开了故障诊断与预测性维护的研究。通过实时振动数据的采集与分析，提出了一种智能化的维护策略，以期降低维护成本、提高设备运行稳定性，并提高农业生产的整体效率。
027-87841330