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今日导读：国内首个食品追溯国标发布；千问App：一句话点外卖；武汉百元黑草莓火了（2026年1月15日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-15
国内首个食品追溯国标发布
近日，国内首个食品追溯体系评价国家标准——GB/T 46453—2025《食品追溯体系评价通则》正式发布，明确规定了食品原料追溯的具体要求，表明管理的重点正从终端产品向食品原料等生产源头深化，食品追溯正式进入科学、系统的“考核时代”。
所有北京中小学将实现校内食堂供餐
1月14日，北京市教育委员会召开北京市中小学校园餐专项整治工作推进现场
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答复|请问预包装的提拉米苏拆装撒一层巧克力粉，是否属于冷食类食品制售（仅简单制售）？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-15
咨询内容：
您好！我们在申请食品经营许可证时有以下疑问，还望给予指引：提拉米苏为预包装状态，将其拆封后，撒一层巧克力粉即可售卖，这个动作是否属于冷食类食品制售（仅简单制售）？是否可以不用专间操作？谢谢！
答复内容：
您好！您咨询的问题已收悉，现回复如下：
简单制售不含冷食类糕点，以上行为不属于简单制售，应当配备专间。
此回复仅作政务咨询使用，不具有
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答复|DHA藻油制品能否以3101编号的其他食品类别申请食品生产许可
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-15
咨询内容：
DHA藻油已在食品中进行广泛的应用，请问以DHA藻油为主要的原料，再添加其它食品用辅料、营养成分等生产制成的普通食品（如DHA藻油制品或DHA藻油食品制品），能否以3101编号的其他食品类别申请食品生产许可？
答复内容：
您好！您咨询的问题已收悉，现回复如下：
根据国家卫健委《关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的
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答复|能否把小青柑柑普茶直接作为加料调味茶进行生产销售
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-15
咨询内容：
以青柑皮 为外壳结合云南普洱茶制成的小青柑柑普茶“ ，近年来深受市场欢迎，已成为代表新会的一张特色农产品名片，请问，在现行的食品监管体系下，该类产品应被界定为 ”初级农产品“ 、 ”茶叶及相关制品“ ，还是归为其他特定的食品类别？，能否把小青柑柑普茶直接作为加料调味茶进行生产销售呢
答复内容：
您好！您咨询的问题已收悉，现回复如下：
从事食品生
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答复|关于使用地理标志原料“新会陈品”生产其他产品原料配料标识问题的咨询
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-15
咨询内容：
尊敬的市场监督管理局， 查询到问答库-知识产权中关于新会陈皮加工后产品名称的回复，另有一个问题就是说新会陈皮作为食品的其中一个原料用于加工，配料是否能按照实际原料添加标识为：新会陈皮？如生产预制菜，产品名称：陈皮排骨，真实添加了新会陈皮，其配料表是否能标识为：排骨、食用盐、白砂糖、新会陈皮、香辛料？
答复内容：
您好！您咨询的问题已收悉，现回复如下：
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答复|关于药品兼营食品批发企业销售特殊医学用途配方食品至养老院的合规性及资质索取事宜
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-15
咨询内容
老师您好， 我司为药品兼营食品的批发企业，且已完成特殊医学用途配方食品经营备案。现就我司向养老院销售特殊医学用途配方食品的合规性，以及需向养老院索取的相关资质事宜，明确如下： 1、已完成特殊医学用途配方食品经营备案的药品兼营食品批发企业，是否可向养老院销售特殊医学用途配方食品？ 2、向养老院销售特殊医学用途配方食品时，需向养老院索取哪些资质文件？是否需索取养老院针对特
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答复|关于预包装解冻即食卤肉的分切操作是否需要在专间内进行的咨询
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-15
咨询内容：
超市进货的预包装冷冻卤肉（解冻后即食产品）解冻后分切打包售卖，其中分切环节是否需要在专间内进行，或者仅需要在专用操作区进行（如热加工间的某个固定操作台上）？
答复内容：
您好，来信收悉，已移交有关部门办理，请等待进一步回复。您好，来信收悉！依据《京津冀食品经营许可和备案管理实施办法》，散装熟食指食品生产者生产，在经营过程中以散装食品形式销售的熟肉制品和
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答复|塑料产品餐具是不是一定要在提供给消费者的标签上标注符合性声明
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-15
问题：
根据《食品接触材料及制品通用安全要求》（2016）8.3、8.4规定，标识内容要包括符合性声明，符合性声明要包括遵循的法规和标签，有限制性要求的物质名单机器其限制性要求和总迁移量合规性情况（仅成型品）等。而根据中国食品工业协会食品接触材料专家委员会于2017年4月18日作出的《塑料食品接触材料供应链责任及符合性声明行业指南》第4页和第5页里说，符合性声明是用于供应链上下游
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特殊医学用途配方食品常见问题及解答（2026年1月15日更新）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-15
配方
产品配方相关申请材料有哪些要求？
产品配方相关申请材料主要包括产品研发报告、产品配方及其设计依据、研发能力等材料，以及其他表明产品安全性、营养充足性以及特殊医学用途临床效果的材料。
（1）“产品配方”包括配方组成及其用量表。配方用量表中的复合配料和复配食品添加剂应全部展开标示，复合配料和复配食品添加剂的添加量与其所含各原始配料添加量的总和一致。申请人还应在配方
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北京市农林科学院质标所在易腐水果的智能活性包装研究方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-15
近日，北京市农林科学院质标所品质评价与控制研究团队在易腐水果的智能活性包装方面取得新的研究进展，相关研究成果“A polysaccharide-based film synergistically reinforced by γ-cyclodextrin metal-organic framework embedded with trans-2-hexenal for extending
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