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去年汽车销售利润率仅4.1%创历史新低，今年车要涨价？
来源:中国汽车新闻网 发布日期:2026-01-29
当2025年中国汽车产量以3478万台、同比增长10%的成绩单画上句号时，行业整体收入的7.1%增速却被更高的8.1%成本增速甩在身后。最终，全年4610亿元的利润总额仅微增0.6%，行业销售利润率定格在4.1%，较2024年4.3%的历史低点又进一步下滑，远低于下游工业企业5.9%的平均水平。更触目惊心的是去年12月的数据：单月利润率骤降至1.8%，同比腰斩，盈利下行压力达到近期峰值。 全国乘用
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中国乳用种公牛2025年第三次遗传评估结果发布
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-28
本网讯 近日，国家种畜禽遗传评估中心发布中国乳用种公牛2025年第三次遗传评估结果，推介优秀种公牛，引导养殖场户科学选购优质牛冻精。此次评估应用我国自主研发的中国奶牛性能指数（CPI）、中国奶牛基因组性能指数（GCPI），公布了全国18个种公牛站1222头中国荷斯坦牛种公牛遗传评估成绩，其中包括224头种公牛常规遗传评估CPI成绩和998头青年种公牛基因组遗传评估GCPI成绩。育种者和生
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关于慎食淡水生鲜食品预防肝吸虫病的风险提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-28
近期，我国部分地区报告了多例因食用淡水鱼生鱼片、生腌虾等生鲜水产品导致的肝吸虫感染病例。为保障公众健康，特发布以下风险提示：
一、风险来源
肝吸虫（学名：华支睾吸虫）的成虫寄生于人体或哺乳动物（如猫、狗）的肝胆管内。虫卵随粪便排入水中，先后感染中间宿主淡水螺和淡水鱼虾，并在在其体内发育为具有感染性的“囊蚴”。人一旦食入含有活囊蚴的鱼虾，便会感染。
二、健康危害
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解冻与速冻攻略：减少『失水』比做『保水』更重要！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-28
食品伙伴网讯 在肉制品加工中，速冻和解冻是决定产品最终口感、保水性与食用安全性的两大核心工序，二者各有其底层技术逻辑，且不当操作会对不同特性的肉制品造成针对性品质危害。本文将以冷冻和解冻为两大独立专题，分别拆解其核心原理，并精准剖析不当操作对各类肉制品的具体危害，从根源为肉质品质把控提供理论支撑。
原料解冻关键点
解冻核心并非“越快越好”，冰晶缓慢均匀融化，使水分重回细胞
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如何对受委托食品生产企业进行有效的监督与检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-28
食品伙伴网讯 2025年12月12日国家市场监督管理总局发布了《食品委托生产监督管理办法》，加强食品委托生产的监督管理。
《食品委托生产监督管理办法》第十四条规定委托方可以采取自行或者聘用第三方机构驻厂、巡查等形式对受托方的生产行为实施监督，鼓励委托方采取信息化手段实施监督。也就是说委托方必须对受托方的生产行为进行监督和检查，具有监督检查的义务。
下面食品伙伴网将简要介绍
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香港食安中心公布肉类添加二氧化硫专项食品调查结果
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-28
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）一月二十七日公布肉类添加二氧化硫专项食品调查结果。在六百三十个肉类样本中，除早前已公布的三个鲜肉样本验出不可在新鲜肉类中使用的防腐剂二氧化硫外，其余样本全部通过检测，整体合格率为百分之九十九点五。
中心发言人说：「鉴于以往曾在新鲜肉类样本中检出该防腐剂，中心近年一直定期进行专项调查，评估市场上肉类添加该化学物的情况。中心以风险为本原则从不同
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兰州市安宁区市场监督管理局组织召开全区大型餐饮单位春节前集体聚餐食品安全培训约谈会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-28
为进一步压实全区大型餐饮单位食品安全主体责任，保障春节期间人民群众饮食安全，1月26日下午，安宁区市场监管局组织召开了全区大型餐饮单位食品安全培训约谈会。区市场监管局相关负责同志、各市场监管所执法人员及全区大型餐饮单位负责人、食品安全总监、食品安全员共120余人参加了会议。
会议强调，各大型餐饮单位是食品安全第一责任人，必须严格对照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操
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衡水市市场监督管理局桃城区分局开展学校食堂安全检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-28
临近期末，为切实保障师生饮食安全，压实学校食品安全主体责任，近日，衡水市市场监督管理局桃城区分局对辖区内学校食堂开展全面排查，以严格执法守护师生“舌尖上的安全”。
本次检查围绕食品安全管理制度落实、食材采购贮存、加工制作流程、从业人员健康管理等重点环节，开展细致核查。执法人员仔细核验供应商资质证明、进货查验记录、索证索票等相关资料，确保米、面、油、肉、蛋、奶等食材来源清晰、渠道正
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西安市灞桥区市监局：从生产车间到百姓餐桌 全力守护肉制品食品安全
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-28
春节将至，肉制品消费进入旺季，食品安全关系千家万户。为切实保障群众“舌尖上的安全”，近期，西安市灞桥区市场监管局紧盯肉制品生产、流通全链条，以部署明责、培训提能、排查促改为抓手，扎实推进专项监管工作，全力筑牢节日食品安全屏障。
精密部署 压实责任链条
组织辖区50余家肉制品生产企业、加工小作坊负责人，参加市局肉制品专项整治视频会议，传达省、市两级市场监管部门关于肉制品监管
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年度盘点|2025年食品行业热点事件
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-28
食品伙伴网讯 2025年，食品行业有一些热点事件引发舆情关注，食品伙伴网整理了十大热点事件如下：
1、“保水虾仁”事件
2025年3月，央视曝光“保水虾仁”事件引发广泛关注。
2025年3月15日，央视3·15晚会曝光了部分企业在加工水产品时违规、超量添加保水剂、包冰二次增重等问题。部分产品的广告中宣称“零添加”“零保水剂”，但外包装上却未标注保水剂信息，仅标明
027-87841330