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济南市市场监管局发布元宵食品消费提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-10
正月十五闹元宵，元宵是我国传统美食，其软糯香甜的滋味承载着团圆的温馨和对生活美好的祈愿。如今，市面上各式各样的成品元宵琳琅满目，济南市市场监管局提醒您，在购买时要关注好以下几点：
正规渠道更放心。市场监管部门节日期间正持续以元宵等节令食品为重点品种开展专项监督检查，建议消费者优先在已取得营业执照、食品经营许可证和食品摊点备案等合规资质的销售单位处购买。
包装信息看仔细。查
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今日导读：知名超市回应顾客吃月饼发现卷曲毛发；乘客在高铁上买到过期4年方便面？官方通报；喜茶回应暂停加盟申请（2025年02月10日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-10
知名超市回应顾客吃月饼发现卷曲毛发
2月8日，一网友反映开车来回1400公里去河南许昌感受胖东来的服务，买了盒月饼结果吃到了卷曲毛发。9日，胖东来工作人员表示，现已跟顾客对接上，会把产品邮寄来进行落实排查，暂不能确定是生产环节出问题，还未退款。
乘客在高铁上买到过期4年方便面？官方通报
近日，有网友爆料称，在大理开往成都东的G2838列车上，有工作人员售卖过期4年
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中国2024年牡蛎进口减少，螃蟹进口增加
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-10
来自SeafoodMedia消息，2024年中国进口了1570吨牡蛎，低于前一年的2090吨，也远低于2022年的2130吨。
中国从法国的进口量从2023年的1240吨下降到去年的909吨。
法国牡蛎因其高品质而在亚洲备受青睐，甚至在新冠疫情期间也取得了成功，这表明当前中国消费者购买力不足正在直接影响各类海鲜产品的进口。
2024年，中国从第二大牡蛎供应
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北京市朝阳区市场监管局开展元宵节专项检查 全力守护节日安全与消费秩序
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-10
为保障元宵节期间市场秩序稳定和群众消费安全，营造安全放心的节日环境，北京市朝阳区市场监管部门在全区范围内开展元宵节专项执法检查行动。此次行动聚焦食品安全、价格监管及消费维权等重点领域，全力护航群众“舌尖上的安全”和节日消费体验。
月8日下午，在辖区京客隆超市久隆百货店，朝阳区市场监管局执法人员对节日热销的元宵（汤圆）、糕点、肉类等食品开展检查。
在元宵售卖区，执法人员询问
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盘点2024 | 大连：创新监管模式 筑起食品安全屏障
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-10
大连市市场监督管理局坚决贯彻落实市委、市政府各项要求，把重大活动食品安全保障工作作为一项政治任务，主动担当，攻坚克难，开拓创新，以最高的规格、最严的标准、最强的措施、最佳的状态，全力以赴开展保障工作。做到了全程安全、全量安全、全域安全，实现了重大活动保障期间食品安全保障零差错、零事故、零投诉，圆满完成食品安全保障任务。
2024年大连市市场监督管理局圆满完成“2024年国际中体联
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咸阳市食品药品检验检测中心开展新版《检测和校准实验室能力认可准则的应用要求》专题培训
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-10
2月7日，咸阳市食品药品检验检测中心举办专题培训，邀请CNAS评审员王辛解读CNAS-CL01-G001:2024《检测和校准实验室能力认可准则的应用要求》重点内容，中心全体人员参加培训。
王辛从通用与结构要求、资源管理要求、过程要求、管理体系要求等方面作重点解读，围绕实验室风险评估与管理思维将内审流程结合实验室实际情况采取滚动式或分段式审核等方面进行了认真细致的讲解。
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芝罘疾控发布 | 2月食品安全风险与营养健康提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-10
2月份，由于春节、元宵节等节日相对集中，走亲访友、聚会聚餐活动频繁。这不仅为人们提供了欢聚一堂、享受美食的机会，同时也对食品安全和健康饮食提出了更高要求，作为健康迎新的第一步，今天就跟着疾控小编一起来了解2月食品安全风险与营养健康相关知识吧，让我们以最好的状态迎接新的一年！
食品安全注意事项
★ 食品采购与储存：
（1）选择新鲜、无污染的食材，优先购买正规渠道、有
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山东省重大科技创新工程项目智能生姜复式播种机与联合收获机研发及产业化启动会召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-10
1月23日，山东省重点研发计划（重大科技创新工程）项目智能生姜复式播种机与联合收获机研发及产业化启动暨实施方案研讨会在德州乐陵顺利召开。项目技术负责人焦伟研究员，项目承担单位山东思代尔农业装备有限公司总经理梁希成以及各课题负责人、科研骨干等10余人参加了会议。会议邀请中国农业机械化研究院杨炳南研究员、农业农村部南京农业机械化研究所常春研究员、山东省农业技术推广中心肖春燕研究员作为项目指导
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中国热科院在赭曲霉毒素A快速检测技术研究方面取得重要进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-10
近日，中国热科院分析测试中心传感与光电检测技术研究团队在农产品真菌毒素的快速检测方面取得重要进展。团队利用便携式细胞计数器作为信号检测设备，开发出一种用于快速、灵敏检测农产品中赭曲霉毒素A（OTA）的粒子计数免疫传感器，为真菌毒素的便携检测提供了一种新方案。
赭曲霉毒素A（OTA）是一种由曲霉菌和青霉菌产生的有害真菌毒素，广泛存在于谷物、葡萄酒和咖啡等农产品中。这种毒素的污染不仅
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中国热科院在探究超声波处理对咖啡果皮可溶性膳食纤维结构和功能性质影响方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-10
近日，中国热科院香饮所加工与工程技术研究团队在探究超声波功率对咖啡果皮可溶性膳食纤维结构和功能性质影响方面取得新进展。研究发现，超声波处理对传统法提取的咖啡果皮可溶性膳食纤维（CSDF）的粒径显著降低，且明显改善其均匀性。超声波功率为200-300 W处理提高了CSDF的结晶度，表现出较好的热稳定性。超声波处理不会改变CSDF的单糖组成，但能够引起某些单糖含量的变化，如鼠李糖和果糖。此外
027-87841330