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台湾地区拟修订食品中污染物和毒素的卫生标准草案
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-30
2026年6月29日，台澎金马单独关税区发布G/SPS/N/TPKM/658号通报：修订食品中污染物和毒素的卫生标准草案。
该法规旨在设定特定水生动物中镉的最大限量(ML)。
该通报意见反馈日期为2026年8月28日，拟批准日期和拟生效日期待定。
更多详情参见：https://members.wto.org/crnattachments/2026/SPS/TPK
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“被时间调味”的肉，也可能是健康的“隐形杀手”？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-30
火腿作为我国传统风味肉制品
凭借独特的腌制发酵工艺
浓郁鲜香的口感
成为餐桌常见食材
无论是佐餐、炒菜还是煲汤
都深受大众喜爱
但从食品安全与营养健康角度来看
火腿属于经高盐深加工肉制品
盲目过量食用
会给身体健康带来潜在风险
火腿的营养与潜在风险
火腿的基本营养
优质火腿是选用猪后腿经修整后
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答复|关于进一步加强湖北省农产品质量安全监管的建议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-30
关于对省政协十三届四次会议第20260920号提案的答复
您在省政协十三届四次会议提出的第20260920号提案《关于进一步加强湖北省农产品质量安全监管的建议》收悉。感谢您长期以来对食品安全的关注和对市场监管部门工作的关心和支持！您在提案中提出的“强化生产源头管控、完善全链条协同机制、健全激励约束机制、提升基层监管效能、加强宣传引导”等建议紧扣民生需求，贴合监管实际，具有很强的
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济宁市市场监督管理局食品安全领域突出问题专项整治典型案例（第六期）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-30
为纵深推进食品安全领域突出问题专项整治，充分发挥典型案例的警示教育作用，督促提醒广大食品生产经营者守法经营、依法依规履行食品安全主体责任，规范市场秩序，现将一批典型案例公布如下。
案例一：鱼台县市场监管局查处鱼台县某餐饮店使用超过保质期的食品原料案
2026年3月，鱼台县市场监管局依法对辖区某餐饮店进行线上线下门店现场检查。发现该店用于食品加工的盱眙龙虾调料、洋滋宝牌沙拉
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不吃午餐真能减肥？怎样操作才安全？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-30
这两天朋友 A 问我：
我看到有人在用「中午禁食减肥法」，就是中午不吃饭，早晚可以吃饱饭。
你不是说早上不吃饭人会衰老么？不是说晚上不吃容易失眠么？中午不吃应当没什么事吧。这样就轻松减少了三分之一热量值，而且还比较健康，对不对？
我说：这个减肥方法目前研究证据还比较少。个人认为，
部分身体底子好、营养比较足的人，也许短时间还能忍受不吃午餐的饥饿感；
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追求餐桌氛围感要当心铅镉超标
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-30
好看的陶瓷餐具能为日常三餐添满诗意，但选购只看颜值可不行，暗藏的健康隐患更要留心。
省流版
部分陶瓷餐具铅超标，铅镉蓄积伤肾、神经，认准国标 GB 4806.1、GB 4806.4。三条选购要点：
选商超、品牌店，不买地摊私货。
标签要有合格证和GB 4806.4标识。
釉面完好无掉彩裂纹，内壁浓彩慎选。
藏重金属，长期摄入伤身难代谢
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整治肉制品乱象！太原市市场监督管理局曝光一批典型案例
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-30
为深入推进市场监管领域制售假劣肉制品整治行动，梳理推广各地监管执法典型做法，持续提升肉制品安全综合治理效能，现将近期查办的5起典型案例通报如下：
案例一
小店区某食品经销部制售掺杂掺假肉卷案
案情介绍：2026年4月18日，小店区市场监管局执法人员开展日常巡查时，发现辖区某餐饮店使用的“精品肥牛肉卷”存在异常，随即抽样送检，检出猪源性成分。经查，该经销部将猪肉与牛
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长期 emo、睡眠紊乱？6 款中医食疗，疏肝安神解郁结
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-30
抑郁是常见情志失调问题，典型表现为焦虑敏感、情绪低落、行为失常、兴趣减退、自我封闭，可伴随睡眠饮食紊乱、记忆力下降、人际失和等问题。
中医将其归为郁证，多因情志内伤致肝气郁结、疏泄失职，进而五脏气机失和。病位主要在肝、心、脾，以气血失调为核心，可引发脏腑阴阳失衡。调理膳食应以疏肝理气、清肝泻火、化痰行气、养心安神、健脾解郁为原则，下文推荐多款适宜食疗方。
——玫瑰花陈皮茶
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蛋清在鱼糜制品中的作用
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-30
蛋清是鱼糜制品加工中最常用的天然品质改良剂，核心作用围绕凝胶强化、品质稳定和口感优化展开，具体如下：
01
增强凝胶强度，改善质构特性（最核心作用）
蛋清中的卵清蛋白等蛋白在加热过程中发生热诱导凝胶化，形成致密三维网络结构，同时可与鱼肉肌原纤维蛋白通过分子间交联、氢键、疏水相互作用结合，填充鱼糜凝胶的网络空隙，显著提升产品的破断力、硬度、弹性和咀嚼性。研究显示，添
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设施蔬菜土壤障碍治理及轻简高效栽培技术现场会在贵州贵阳召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-30
6月24日，全国农技中心在贵州省贵阳市召开设施蔬菜土壤障碍治理及轻简高效栽培技术现场会，观摩山地夏秋蔬菜绿色优质生产关键技术应用现场，交流各地设施蔬菜连作障碍治理及轻简高效栽培技术推广情况，并研究部署国家重点研发计划项目“设施果菜类蔬菜土壤障碍绿色修复关键技术研发与示范”课题工作。贵州省农业农村厅党组成员、副厅长唐隆强出席会议并致辞，项目首席科学家、沈阳农业大学教授齐明芳到会指导。
027-87841330