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太原市小店区市场监管局发布网络供餐食品安全提醒告诫书
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-10
为进一步规范全区网络供餐经营行为，维护良好市场环境，保障人民群众网络供餐食品安全。太原市小店区市场监管局郑重告诫提醒如下：
广大网络供餐经营者要自觉遵守《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《网络食品安全违法行为查处办法》《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》《山西省网络餐饮服务食品安全监督管理暂行办法》等法律法规及标准规定，认真履行网络供餐食品安全
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2025年黑龙江省备春耕生产机械化技术指导意见
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-10
2025年黑龙江省春季土壤墒情总体较好，平均降水量较历年同期略多，后春旱涝分布不均，西南部地区仍有春旱风险。春播期气温也较往年略高，后期存在阶段性低温，终霜冻略早。因此，各地要结合当前农业生产实际，抢前抓早、多措并举，依托先进农机装备和高产高效农机化技术模式，全面提高春季整地、播种、插秧标准及质量，为保障今年大面积粮食单产提升奠定扎实基础，现提出如下指导意见。
一、旱田春耕生产
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研究发现昆虫、微生物与植物互作新方式
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-10
2月10日，中国农业科学院农业基因组研究所农业昆虫基因组学创新团队首次发现酵母代谢挥发物能够精准引导蛾类昆虫定位取食富含花粉的发酵花蜜，揭开了昆虫、微生物与植物之间复杂互作新机制。该研究不仅为提升植物授粉效率提供了新思路，也为害虫绿色防控技术研发提供了新途径。相关研究成果发表在《自然通讯（Nature Communications）》上。
长期以来，科学界普遍认为吸引昆虫的花香主
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生物安全风险因子快速检测新突破
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-10
近日，中国农业科学院上海兽医研究所动物生物安全共性技术团队联合国内高校和相关单位，成功开发了一种新型多色检测试纸条，可用于快速检测生物安全风险因子。相关研究成果发表在《纳米（ACS Nano）》上。
生物安全风险因子的检测在公共卫生、食品安全等领域至关重要。现有技术手段存在样品预处理复杂、检测灵敏度不足，以及结果可视化效果欠佳等问题，亟需开发一种更加高效便捷的新型检测技术。
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山东省农业科学院玉米所在玉米根际微生物互作与氮素高效利用领域取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-10
近日，山东省农业科学院小麦玉米生理生态与栽培创新团队在《Frontiers in Plant Science》期刊（中科院2区TOP，IF5y=5.3）在线发表了题为“Rhizosphere-associated bacterial and fungal communities of two maize hybrids under increased nitrogen fertiliza
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中国热科院在甘蔗渣综合利用方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-10
近日，中国热科院加工所食品加工研究室在将甘蔗加工副产物——甘蔗渣转化为乳液稳定剂方面取得新进展。研究团队从甘蔗渣中提取并制备了一种能有效稳定Pickering乳液的纳米纤维素，为甘蔗加工副产物的利用提供了新策略。
甘蔗是全球最重要的糖料作物，广泛种植于120多个国家，其蔗糖产量约占全球糖产量的80%。甘蔗加工的主要副产品是甘蔗渣。据统计，加工每吨甘蔗会产生约270-280公斤甘蔗
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薯类病虫害绿色防控国家重点研发计划项目启动会在京召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-10
3月1日，由中国农业科学院植物保护研究所牵头实施的国家重点研发计划项目“薯类病虫害演替规律与全程绿色防控技术体系集成示范”启动会在北京顺利召开。
贵州大学校长宋宝安院士，宁波大学植物病毒所所长陈剑平院士，湖南省农业科学院党委书记柏连阳院士，农业农村部种植业管理司二级巡视员王建强研究员，全国农业技术推广服务中心首席专家刘万才研究员，湖南农业大学/湖南省岳麓山实验室常务副主任熊兴耀教
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智慧农业团队为特大城市食物系统的“减排保供”提供新思路
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-10
近日，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所智慧农业团队在城市食物系统“减排保供”新路径研究上取得重要进展。相关研究成果以“ Potential decarbonization for balancing local and non-local perishable food supply in megacities”为题，发表在《Resources, Environment and S
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中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品创新团队揭示美藤果油对鸡蛋风味的调控作用
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-10
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品创新团队揭示了日粮添加美藤果油对鸡蛋风味的调控作用，为实现鸡蛋的营养和风味双重提升提供了重要数据支撑，相关研究成果发表在《食品化学（Food Chemistry）》。
鸡蛋的营养和风味是影响消费者喜爱程度的重要因素，ω-3多不饱和脂肪酸（ω-3 PUFA）是我国居民膳食亟需补充的脂肪酸，也是产生风味的主要前体物质。团队在前期已经
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牛遗传育种科技创新团队揭示FASN基因在调控脂肪酸代谢中的关键作用
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-10
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所牛遗传育种科技创新团队通过多策略基因组关联和表达定量性状位点分析，同时结合牛脂肪前体细胞对功能基因进行验证，揭示了FASN基因在调控牛肉脂肪酸代谢中的关键作用，对解析牛肉脂肪酸性状的遗传基础具有重要意义。相关研究发表在《通讯生物学（Communications Biology）》上。
脂肪酸是牛肉中不可或缺的成分，直接影响其风味、嫩度和营养价
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