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两人在邻居家吃“酸汤子”一死一伤，这些高风险食物也要注意
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-15
近日，黑龙江两男子去邻居家吃饭，一人吃了一碗“酸汤子”。随后出现身体不适送医，不幸一人去世一人仍在抢救。
什么是酸汤子？
所谓酸汤子，是由玉米磨成浆后发酵而成，将发酵好的玉米浆挤成条状煮熟，凉拌或做成汤面食用。
还记得2020年黑龙江一家九口中毒身亡案吗？吃的是同一种食物——“酸汤子”。罪魁祸首都是一种叫椰毒假单胞菌的细菌。
剧毒米酵菌酸
椰毒假
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湖南省市场监管局到省食品质量安全技术协会调研指导工作
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-15
10月11日，湖南省市场监管局党组成员、副局长、省湘菜（预制菜）产业链标准化技术委员会主任委员向延华到省食品质量安全技术协会调研，并主持召开座谈会。他要求，要围绕“质量、安全、技术”定位，发挥协会在食品安全监管和服务食品产业发展中的作用，科学谋划好“湘菜（预制菜）标委会”下阶段工作，为全省食品产业高质量发展作出新的更大贡献。省市场监管局食品相关处室负责人参加调研。
座谈会上，省食
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四川省消委会秘书处发布《果蔬清洗机比较试验分析报告》
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-15
10月10日，四川省省消委会秘书处召开新闻通报会，发布《果蔬清洗机比较试验分析报告》。
报告结果显示，10款受测果蔬清洗机中，7款达标（含3款“优秀”、4款“良好”），2款因电气安全不达标不予评级。三地消委会模拟消费者消费行为，通过天猫、京东、拼多多等电商平台，结合品牌、销量、价位因素，选购10个品牌的果蔬清洗机作为试验样本，市场售价200至3800元不等。此次比较试验的检测指标
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巴中市巴州区市场监管局“智慧+精准”筑起校园食品安全壁垒
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-15
秋季开学以来，巴中市巴州区市场监管局聚焦校园食品安全关键环节，通过“智慧监管赋能、重点环节穿透、多维监管聚力”，全力守护师生舌尖上的安全。
智慧监管亮科技，助力校园餐全程可视
目前，全区学校食堂已完成明厨亮灶智慧化升级100%，覆盖食材加工、储存、人员管理全流程，实现监控全覆盖、随时可查看。监管人员通过“线上提醒+线下核查”的方式，做到问题即时打捞，隐患即时整改，整改率达
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山东省市场监管局在市场监管总局开办餐饮店“一件事”工作会议上作经验交流
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-15
近日，市场监管总局召开开办餐饮店“一件事”工作会议。会议总结餐饮许可质量提升和开办餐饮店“一件事”工作情况，推动开办餐饮店“一件事”纵深改革，促进餐饮许可质量提升。山东省市场监管局等两个单位介绍了在开办餐饮店“一件事”方面的经验做法。
作为经济大省与经营主体大省，山东省市场监管局始终致力于通过政务服务优化升级，激发经营主体活力与创造力。近年来，山东省市场监管局以扎实推进开办餐饮店
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今日导读：官方通报湖北一早餐店用猫啃食过的肉馅做包子；山姆回应鹌鹑蛋配料表含鸡肉；重庆一烤全羊店被曝缺斤少两 监管部门：已立案调查（2025年10月15日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-15
官方通报湖北一早餐店用猫啃食过的肉馅做包子
10月14日，湖北宜昌夷陵区有网民反映一早餐店有猫爬上店内桌子，啃食用于制作包子和饺子的肉馅。目击者称店员发现后虽将肉馅端离，但继续用于制作包子。10月14日，湖北省宜昌市夷陵区市场监督管理局通报称，夷陵区市场监督管理局立即组织执法人员现场调查，依据《中华人民共和国食品安全法》封存全部涉事原料及问题馅料，立案查处。目前，该店已闭店，接受
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熟肉制品的“安全密码”，国标为你一一揭秘
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-15
作为消费者的你
在货架上看到产品时
对于产品生产过程是不是有点好奇呢？
逛超市时拿起酱牛肉会不会犹豫“这肉干净吗”？
选香肠会不会纠结“生产时卫生吗”？
其实，2024年9月6日实施的《食品安全国家标准 熟肉制品生产卫生规范》（GB 19303-2023），早从生产端给咱们的熟肉制品“上了保险”。
该标准规定了熟肉制品生产过程中原料采购、加
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蚌埠市召开肉松及肉松类馅料生产企业风险会商会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-15
10月14日下午，蚌埠市市场监督管理局召开全市肉松及肉松类馅料生产企业风险会商会，会议由市市场监管局副局长杨宝鼎主持。
本次会议聚焦三个目标：有效减少企业重复性投诉，提升消费者满意度；缓解基层频繁应对投诉的工作压力，提升监管针对性；从源头消除肉类产品质量安全风险，推动行业规范健康发展。
会上，市局对近年来肉松及肉松类馅料产品投诉举报情况进行了系统分析，对问题标签开展“专家
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香港食安中心：德国、英国和法国部分地区禽肉及禽类产品暂停进口
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-15
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十月十四日宣布，因应世界动物卫生组织分别通报，指德国巴伐利亚州Dingolfing-Landau区和英国北爱尔兰Mountjoy Townland Area爆发高致病性H5N1禽流感，以及法国加来海峡省爆发高致病性禽流感，中心即时指示业界暂停从上述地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。
中心发言人说，根据政府统计处的资料，
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武夷山：“整治农村假冒伪劣食品及假劣肉制品问题”典型案例公布（二）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-15
案例1：武夷山市某烘焙坊经营标签不符合规定的散装食品案
基本案情：2025年5月14日，武夷山市市场监督管理局执法人员在日常检查中发现武夷山市某烘焙坊存在经营标签不符合规定的散装食品行为。当事人行为违反《中华人民共和国食品安全法》第六十八条之规定。
处理结果：依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条之规定，责令当事人改正上述违法行为，并作出警告的行政处罚。
027-87841330