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邵阳市食品生产单位节后复工复产风险防范提示函
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-24
全市各食品生产企业及食品生产加工小作坊：
新春伊始，万象更新。节后复工复产阶段，人员、设备、管理等均处于磨合期，是各类食品安全和生产安全事故的易发期。为确保我市食品生产工作开好局、起好步，切实保障人民群众饮食安全和生命财产安全，现就节后复工有关事项提示如下：
一、高度重视，落实复工复产相关要求
各食品生产单位要同步落实食品安全和安全生产主体责任，复工复产前召开复工专题
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【“食”刻守护 平安迎春】从守护百姓餐桌做起，东营市垦利区全力筑牢节日饮食安全防线
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-24
为切实保障春节期间群众饮食安全，让辖区居民度过一个平安祥和的新春佳节，东营市垦利区市场监管局聚焦节日消费热点，在全区范围内开展食品安全专项监督检查，从严从细排查食品安全风险隐患。
此次检查以承接“年夜饭”预订的餐饮服务单位为重点对象，围绕食材采购验收、加工制作、餐具消毒、食品留样等关键环节开展全覆盖检查。重点核查餐饮单位食品经营许可证、从业人员健康证明是否齐全有效，生鲜、肉类、水
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购买预制调理肉，这些提示不要错过！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-24
奥尔良鸡翅、黑胡椒牛排……你买过这样提前腌制好的肉制品吗？日常购买和食用预制调理肉要注意哪些呢？
什么是预制调理肉制品？
市场监管总局在2023年发布的《肉制品生产许可审查细则》中明确了预制调理肉制品的定义：预制调理肉制品，是指以畜、禽产品为主要原料，经分割、修整，添加调味品等其他原料经相关工艺加工制作的生制品；或以畜、禽产品为主要原料，经分割、修整，不添加其他原料，经热
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春节坚果囤货指南： 吃对不浪费，健康不缺位
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-24
追剧时抓一把香脆的开心果、早餐粥里撒几颗补脑的核桃仁、年货清单里少不了的腰果、杏仁……坚果凭一口酥香和丰富的营养，成了家家户户的“日常宝藏零食”。
但你真的吃对了吗？
不同坚果各补啥营养？不同人群该吃多少才合适？有哈喇味的坚果为啥一口都不能吃？今天就把坚果的食用学问讲透，从营养搭配到安全选购，手把手教你吃对坚果、补够营养！
营养解析+人群食量：
把牢食养基
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山西省市场监管局多措并举筑牢春节食品安全防线 全力守护三晋百姓“舌尖上的年味”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-24
春节期间，我省食品消费迎来高峰，文旅融合下的节日餐饮、景区消费等场景食安需求尤为突出。省市场监管局统筹全省监管力量，紧扣节日消费特点与山西地域特色，层层压实监管责任，靶向开展专项整治，从严从细抓好各环节食品安全监管，全方位织密节日食安防护网，用心守护三晋百姓欢度平安祥和的新春佳节。
全省各级市场监管部门坚持问题导向，紧盯农批（贸）市场、大型商超、年货集市、旅游景区、餐饮集聚区等重
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娄底市食品生产单位节后复工复产风险提示函
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-24
全市各食品生产单位：
新春伊始，万象更新。节后复工复产阶段，人员、设备、管理均处于磨合期，是各类食品安全和生产安全事故的易发期。为确保我市食品生产工作开好局、起好步，切实保障人民群众饮食安全和生命财产安全，现就节后复工有关事项提示如下：
一、高度重视，全面落实复工复产相关要求
各食品生产单位要同步落实食品安全和安全生产主体责任，复工复产前召开复工专题会议，传达复工复产
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春节后食品生产单位复工复产工作提醒
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-24
春节假期即将结束，为严守食品安全底线，规范生产秩序，防范各类风险隐患，宜兴市市场监督管理局现就全市食品生产单位复工复产工作提醒如下：
一、人员管理到位，筑牢健康防线
（一） 全面排查返岗员工健康状况，落实岗前健康检查；
（二）开展复工前食品安全专题培训，重点强化操作规范、卫生要求等内容；
（三）严格执行从业人员持有效健康证明上岗，规范穿戴工作服、工作帽等，
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生腌美味背后的健康刺客
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-24
街头巷尾的生腌小铺、社交平台上的“生腌吃播”，让这份“一口鲜掉眉毛”的风味美食收获大批拥趸。然而，这口鲜甜的背后，却潜藏着寄生虫、细菌、病毒与营养失衡的多重健康风险。
一口生腌招来“体内寄生虫”
不久前，深圳57岁的魏先生因频繁食用生腌，在体检中被查出体内存在肝吸虫卵，最终确诊肝吸虫病。据接诊医生介绍，肝吸虫的虫卵会随生食进入人体，定居于肝胆管内繁殖，一条成年肝吸虫每日可
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【二十四节气】雨水尝鲜笋，选购有诀窍
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-24
2月18日
我们迎来了雨水节气
春天的气息愈发浓厚
此时
正是春笋大量上市的时节
在品尝这“春季限定”美味的同时
选购竹笋要注意以下几点
01
看外形
选择个头大小适中，外形紧实饱满，底部直径大，尾部小，无腐烂变质的鲜笋。
02
看笋壳
笋壳完整，呈金黄色或淡黄略带粉红色，色泽自然有光的鲜笋，
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围坐喝茶也踩坑？春节茶桌“能量炸弹”预警，控糖减重人群要注意！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-24
闲邀好友品新茗，共赏新春乐事长。花生酥的香脆、瓜子的焦香，搭配一壶醇厚香茶，便是春节假期最惬意的时光。您想过没有，亲友递上的传统茶点中，藏着不少隐形“能量炸弹”。过量食用这类点心极易导致能量摄入超标，控糖减重人群更要谨慎，避免踩中健康陷阱。
茶桌常见点心
看似美味，实则高油高糖高GI
很多人误以为“不甜=健康”，“咸口=安全”，但营养学研究表明，判断食物是否适配控
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