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答复|《GB 12693-2023 乳制品良好生产规范》信息记录规定
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-28
咨询内容：
《GB 12693-2023 乳制品良好生产规范》中“5.3.2监控设备”这一条提出“当采用计算机系统及其网络技术进行关键控制点监测数据的采集和对各项记录的管理时，计算机系统及其网络技术的有关功能可参考附录A的规定”，请问企业在是否一定要釆用电子信息系统，用纸质记录或者其他方式追溯可以吗？
答复内容：
您好！您咨询的问题已收悉，现回复如下：
根
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天水市“三清单”促进食品小作坊规范提升
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-28
近年来，天水市把加强小作坊食品安全监管，守住食品安全前沿阵地作为回应群众呼声、彰显为民担当的重要举措，始终按照“硬件达标、软件规范、产品合格”的标准，对全市食品生产小作坊实施清单式规范提升，不断推进全市食品加工小作坊治理提质增效，确保小作坊食品安全得到有效保障。
突出重点 动态监管
明确“任务清单”
对全市登记食品小作坊开展排查摸底，全面梳理主体名称、登记证号、
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泉州市中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治会商会召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-28
为巩固校园食品安全专项整治成果，持续推进校园食品安全工作，2月24日，泉州市市场监管局、泉州市教育局、泉州市卫健委、泉州市财政局和驻市市场监管局、市教育局纪检监察组共同召开泉州市中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治会商会暨泉州市春季校园食品安全工作会商会。会议传达学习了各级关于校园食品安全整治的重要精神、相关要求，并就如何进一步推进整治工作走深走实进行会商。
会上，各
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护航开学季 | 云南省四部门联合发力 筑牢春季学期校园食品安全防线
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-28
近日，为切实保障师生饮食安全，云南省市场监管局联合省教育厅、省人社厅、省卫生健康委共同印发《关于做好春季学期学校食品安全工作的通知》，全方位严防严管严控校园食品安全风险，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。
《通知》要求，全省各级市场监管部门和教育行政部门要督促辖区学校食堂、校外供餐单位、大宗食材供应商开展食品安全自查自纠，防范校园食品安全风险。要求各级各类学校落实食品安全主体责任
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首都食品生产企业100%达标！专家教您科学看待食品添加剂
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-28
当您购买面包、糕点时
是否注意到配料表的变化？
2025年2月8日起，新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760 -2024）正式实施，北京作为首善之区率先交卷——全市食品生产企业提前一个月全部达标！
新版标准对各类食品生产主体使用食品添加剂做出的新要求，关系到消费者的饮食安全，让我们一探究竟。
新版标准变化要点
专家举例
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赣州市赣县区局全力守护校园食品安全“每一餐”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-28
2025年春季开学之际，赣州市赣县区市场监管局加强校园食品安全监管，从开学“第一餐”到日常“每一餐”，全程守护师生用餐安全。
该局联合区教体局提前谋划，开展春季学校开学食品安全专项检查行动，组织监管人员对辖区内学校食堂进行全覆盖检查，聚焦关键环节，深入排查隐患，切实筑牢校园食品安全防线。
检查期间，监管人员聚焦校园营养餐食材配送环节，对辖区内两家配送单位的全流程开展严格检
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安徽省市场监管局召开全省食品安全风险排查治理工作视频调度会议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-28
2月27日上午，安徽省市场监管局党组成员、副局长刘存俊主持召开全省食品安全风险排查治理工作视频调度会议，对近期工作进行部署安排。
会议强调，全省系统要切实提高站位、准确研判风险，综合运用食品安全监管工具箱，硬化实化各项举措，突出重点问题、重点主体、重点品种，做到风险排查治理到边到角、见底清零。要切实快速稳妥做好应急处置，压实各方责任，强化部门协同，形成工作合力，守牢食品安全底线
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芜湖市发布省内首份添加剂合规指引
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-28
近日，芜湖市局正式发布《糕点类食品添加剂使用合规指引》（以下简称《指引》），成为安徽省首个针对糕点行业添加剂使用制定合规指引的城市。这一举措不仅响应了国家新版《食品安全国家标准》（GB2760-2024）的严控要求，更以“事前服务”取代“事后监管”，为糕点生产企业划明红线、指明方向，助力糕点行业高质量发展。
添加剂新国标实施后，对糕点中食品添加剂使用提出了更严格的要求，芜湖市局迅
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章志键赴九江调研指导食品产业发展工作
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-28
2月24日至25日，江西省市场监管局二级巡视员章志键率食品生产处、特殊食品处一行赴九江市调研指导食品产业发展工作。
章志键一行通过听取汇报、走访企业、座谈交流等方式，深入了解九江市食品产业发展现状、特色产业和龙头企业情况、遇到的困难和问题等。实地走访了江西宁红集团有限公司、江西盐津铺子食品有限公司、江西省修水神茶实业有限公司、江中食疗科技有限公司、九江市贯垄农产品有限公司等企业，
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鹰潭市开展2025年春季校园食品安全联合督查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-28
为保障广大师生饮食安全，严防严控校园食品安全风险，近日，鹰潭市市场监管局联合市教育局、市公安局、市人社局等部门在全市范围内开展了春季校园食品安全联合督查行动。此次行动重点围绕学校食堂展开，旨在全面排查隐患，确保师生“舌尖上的安全”。
督查组采取“四不两直”的方式，重点检查学校食堂证照是否齐全，从业人员健康证明是否有效。详细查看了食品原料采购、储存、加工制作、餐具消毒、食品留样、“
027-87841330