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2025年安徽省小麦“倒春寒”应对技术指导意见
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-04
当前安徽省小麦陆续进入返青—起身—拔节期，也进入了“倒春寒”高发期。据气象部门预测，受寒潮天气影响，4日—5日，淮河以北地区最低气温-5—-2℃，淮河以南地区0—3℃。为应对“倒春寒”灾害性天气影响，结合当前小麦生产实际，制定2025年全省小麦“倒春寒”应对技术指导意见。
一、监测预警。一是关注天气预报。密切关注气象预报，提前采取防寒措施。二是田间监测。加强田间监测，及时发现冻害
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中国水产科学研究院南海所在捕捞和气候异常对北部湾海洋渔业资源群落的 协同影响机制研究方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-04
近日，中国水产科学研究院南海水产研究所院级南海渔业资源调查与评估创新团队对北部湾海洋渔业资源群落动态演变研究取得新进展。该研究解析了北部湾海洋渔业资源群落的动态特征，揭示了过度捕捞与气候异常事件对北部湾海洋渔业资源群落结构及可持续利用的影响机制，为渔业管理决策提供科学支撑。相关研究成果以“Status assessment of the Beibu Gulf coastal fisher
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2025年度超级稻品种确认会在京召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-04
近日，受农业农村部科学技术司委托，全国农技中心组织召开了2025年度超级稻品种确认会。按照《超级稻品种确认办法》相关规定，组织从事水稻育种、栽培、推广工作的9名专家，从产量特征、品质抗性、推广成效等方面对申报品种进行综合评价，讨论确认了2025年新增超级稻候选品种名单，研究了退出超级稻冠名的品种建议名单。科学技术司相关处室负责同志参加会议。
近年来，全国水稻科研推广优势力量紧紧围
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加强蕾薹开花期技术会商 全力保分枝促结角
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-04
近日，全国农技中心组织油菜蕾薹开花期技术会商，调度分析当前长势及灾害发生情况，分析研判有利条件和不利因素，研究制定下一步各项关键田管技术。总的看，当前长江下游油菜处于现蕾抽薹期，中游油菜部分进入开花期，上游油菜大面积进入开花期，生育进程正常，土壤墒情适宜，病虫防控到位，田间长势良好，个别地块受干旱影响发育明显偏慢，或受暖冬天气影响出现早花。下一步，油菜田管要突出“清沟排渍、分类追肥、防控
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山东省农业科学院作物所主持的国家重点研发计划甘薯大面积丰产优质和全程机械化关键技术集成与示范课题启动会在济南召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-04
2月27日，山东省农业科学院作物所主持的国家重点研发计划甘薯大面积丰产优质和全程机械化关键技术集成与示范课题启动会在济南召开。会议由作物所纪委书记陈莹主持，院科技管理处副处长韩宗福致辞。国家甘薯产业技术体系栽培与土肥研究室主任、养分管理岗位专家唐忠厚研究员，长沙综合试验站原站长张超凡研究员，种植制度岗位专家周全卢研究员以及国家体系相关岗站的核心团队成员；山东省农科院甘薯团队首席专家、山
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中式食品加工与装备创新团队揭示了核黄素介导的UVA光敏氧化对不同贮藏期间牛肉肌原纤维蛋白的氧化机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-04
近日，中国农业科学院农产品加工研究所中式食品加工与装备创新团队揭示了核黄素介导的UVA光敏氧化对不同贮藏期间牛肉肌原纤维蛋白的氧化机制，相关研究成果发表于食品领域权威期刊《Food Chemistry》（JCR一区，IF=8.5）。加工所硕士研究生薛良雨为论文第一作者，张春晖研究员和魏文松副研究员为共同通讯作者。该研究得到了国家自然科学基金（32201952）、宁夏回族自治区重点研发计划
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乳品加工与品质调控创新团队揭示多糖-乳化剂协同作用提升低脂稀奶油搅打特性与乳液稳定性的影响机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-04
近日，中国农业科学院农产品加工研究所乳品加工与品质调控创新团队系统揭示了多糖与乳化剂协同作用对低脂稀奶油乳液稳定性、流变性及搅打特性的影响机制，相关成果发表于国际顶级学术期刊《Food Hydrocolloids》（JCR一区，IF=11.0）。加工所与黑龙江八一农垦大学联合培养硕士生李凤为论文第一作者，加工所王筠钠助理研究员和黑龙江八一农垦大学刘妍妍副教授为共同通讯作者。该研究得到了国
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优质功能畜产品团队在鸡蛋风味调控研究方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-04
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品创新团队揭示了日粮添加美藤果油对鸡蛋风味的调控作用，为实现鸡蛋的营养和风味双重提升提供了重要数据支撑，相关研究成果发表在《食品化学（Food Chemistry）》。
鸡蛋的营养和风味是影响消费者喜爱程度的重要因素，ω-3多不饱和脂肪酸（ω-3 PUFA）是我国居民膳食亟需补充的脂肪酸，也是产生风味的主要前体物质。团队在前期已经
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“5416”测土配方精准施肥技术助力我国酿酒葡萄产业高质量发展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-04
为有效解决环渤海湾产区酿酒葡萄过量施肥所导致的土壤酸化、盐渍化、面源污染加重、果实产量和品质下降等问题，中国农业科学院果树研究所在山东蓬莱君顶酒庄有限公司、河北昌黎耿氏酒堡等代表性葡萄园示范了“酿酒葡萄‘5416’测土配方精准施肥技术”。葡萄酒作为酿酒葡萄重要的产品，葡萄酒品质是综合评价“5416”技术的关键性指标。2月28日，中国农业科学院果树研究所联合君顶酒庄和耿氏酒堡共同举办了“酿
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中国农业科学院作科所构建谷子模式品种定向突变筛选数据库
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-04
3月3日，中国农业科学院作物科学研究所特色农作物优异种质资源发掘与创新利用团队，构建了谷子模式品种Ci846的基因组饱和突变体库及定向突变筛选网络数据库，为谷子功能基因组研究和分子设计育种提供了高效研究工具。相关研究成果在线发表在《植物生物技术（Plant Biotechnology Journal）》上。
谷子是起源于我国的禾谷类特色杂粮作物，因其具有基因组小、基因组的重复序列
027-87841330