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今日导读：合肥通报“三只羊”整改情况 公司回应；针对杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象 三市副市长被约谈；杨国福麻辣烫就食品柜出现老鼠致歉（2025年03月24日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-24
国家市场监督管理总局决定修改《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》
近日，国家市场监督管理总局令第97号公布，决定修改《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，自2025年4月15日实施。其中，将规章名称修改为：“食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定”。
《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》公布
2月23日，国家市场监督管理总局令第98
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外卖套餐价格虚标风波：消保委化解消费迷雾
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-24
案情简介
在数字消费时代，线上团购成为大众日常觅食、娱乐的好帮手。动动手指就能获取诱人优惠套餐，足不出户完成消费预订，便捷又实惠。但这便捷背后，偶尔也藏着消费陷阱。2025年1月，江阴市消保委澄南分会就处理了一起外卖套餐价格虚标引发的消费纠纷，揭开线上消费潜在风险。
一位热衷在外卖APP上找美食优惠的消费者，被某餐饮商家“4人餐”套餐吸引。页面上，原价499元与七六折后的
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大连：现场查，市场主办者不制止最高罚十万元
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-24
针对“鬼秤”、缺斤短两等违法行为修订的《集贸市场计量监督管理办法》，自2025年3月1日起施行。新《办法》在我市落实的如何？3月24日，大连市市场监管局联合沙河口区市场监管局，会同大连检验检测认证集团大连计量检验检测研究院、大连市农副产品市场协会工作人员，去部分市场督导检查。
现场1：
新长兴市场更换737台防作弊秤
当天上午9时许，在新长兴市场，监管人员随机对海
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市场监管总局发布风险防控指南 推动婴幼儿配方乳粉生产企业落实食品安全主体责任
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-24
近日，市场监管总局发布《婴幼儿配方乳粉生产企业蜡样芽胞杆菌风险防控指南》《婴幼儿配方乳粉生产企业克罗诺杆菌风险防控指南》（以下简称《指南》），推动婴幼儿配方乳粉生产企业落实食品安全主体责任，加强相关风险防控技术指导，提升企业食品安全风险管控能力。
蜡样芽胞杆菌是常见的食源性致病菌，部分菌株能产生肠毒素，耐热性强、不易杀灭，是婴儿配方乳粉风险防控的重要指标；克罗诺杆菌是一种食源性条
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国家重点研发计划“甲壳类水产品副产物精深加工高效利用技术与装备研发及示范应用”项目启动 暨咨询会在广州召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-24
3月5日，由中国水产科学研究院南海水产研究所牵头承担的国家重点研发计划“海洋农业与淡水渔业科技创新”重点专项“甲壳类水产品副产物精深加工高效利用技术与装备研发及示范应用”项目启动暨咨询会以“线上+线下”方式在广州召开。项目咨询专家薛长湖院士、杨新泉教授、丁玉庭教授、邓尚贵教授、刘智禹教授、毛相朝教授、刘书成教授等应邀参会。农业农村部渔业渔政管理局科技与市场加工处干部欧阳杰、国家水产品加工
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国家重点研发计划“深海渔业资源定向聚捕与智能捕捞 装备技术”项目启动暨咨询会在广州召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-24
3月5日，由中国水产科学研究院南海水产研究所牵头承担的国家重点研发计划“海洋农业与淡水渔业科技创新”重点专项“深海渔业资源定向聚捕与智能捕捞装备技术”项目启动暨咨询会以“线上+线下”方式在广州召开。项目咨询专家中国远洋渔业协会张显良研究员、中国水产科学研究院宋金龙副研究员、中国水产科学研究院东海水产研究所郑汉丰研究员、中国水产科学研究院黄海水产研究所金显仕研究员、中国水产科学研究院渔业机
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中国水产科学研究院北戴河站在牙鲆耳石早期发育研究方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-24
近期，中国水产科学研究院北戴河中心实验站渔业资源环境创新团队联合河北科技师范学院海洋资源与环境学院在探究牙鲆耳石早期发育研究方面取得新进展。相关研究成果以《Effect of Temperature on the Early Development of Paralichthys olivaceus Otoliths》为题发表于《animals》（JCR 1区期刊，IF：2.7，全文网址
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国家重点研发计划“南海岛礁渔业资源生态化开发技术” 项目启动暨咨询会在广州召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-24
3月5日，由中国水产科学研究院南海水产研究所牵头承担的国家重点研发计划“海洋农业与淡水渔业科技创新”重点专项“南海岛礁渔业资源生态化开发技术”项目启动暨咨询会以“线上+线下”方式在广州召开。项目咨询专家中国海洋大学包振民院士、董双林教授，中国科学院海洋研究所杨红生研究员，中国水产科学研究院东海水产研究所方辉研究员，中国水产科学研究院马卓君研究员，中国水产科学研究院长江水产研究所刘永新研究
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国家重点研发计划“东亚江豚、黄唇鱼和中国鲎等珍稀濒危水生生物保护关键技术研究”项目启动暨咨询会在广州召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-24
3月5日，由中国水产科学研究院南海水产研究所牵头承担的国家重点研发计划“海洋农业与淡水渔业科技创新”重点专项“东亚江豚、黄唇鱼和中国鲎等珍稀濒危水生生物保护关键技术研究”项目启动暨咨询会以“线上+线下”方式在广州召开。项目咨询专家中国科学院南海海洋研究所张偲院士、中国水产科学研究院刘英杰研究员、中国水产科学研究院东海水产研究所赵峰研究员、厦门大学蔡立哲教授、中国科学院水生生物研究所王丁研
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中国水产科学研究院珠江所在鳖科动物系统进化研究方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-24
鳖类是躯体形态高度特化的爬行动物，现存种类有35种。作为世界性的广布物种，鳖类的起源、物种分化和全球性扩散受到了生物学家的广泛关注。近日，以珠江水产研究所李伟研究员为首席的水科院院龟鳖遗传育种创新团队在鳖科动物系统进化研究方面取得了新进展。
研究利用28个鳖类线粒体基因组，通过最大似然法和贝叶斯算法梳理了现存鳖类的系统发生关系，明确了鳖亚科和盘鳖亚科主要分类族群的单系性。通过宽松
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