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安阳县市场监管局：开展农村假劣伪劣食品安全专项检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-01
为切实保障人民群众食品安全，近日，在安阳县纪委监委三室、派驻纪检组的监督指导下，安阳县市场监管局抽调骨干力量，分四组在安阳县范围内开展假劣伪劣食品安全专项检查。
检查组以偏远农村地区小作坊、小商店、小摊点、小餐馆等食品生产经营主体和农村集市为重点对象，以方便食品、酒水饮料、调味品、奶及奶制品、肉及肉制品等消费量大的食品为重点品种，重点检查食品经营资质、索证索票制度落实、食品标签标
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安阳市市场监督管理局高新区分局：开展蛋糕烘焙店专项检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-01
为进一步规范烘焙糕点店经营行为，加强烘焙类食品安全监管，近日，安阳市市场监管局高新区分局在辖区内开展烘焙类食品安全专项检查行动。
此次检查重点：一是资质审查，检查蛋糕房是否持有有效的营业执照和食品经营许可或食品小经营店登记证，从业人员是否持有健康证。二是原料管理，核查原料进货渠道是否正规，是否存在使用过期、变质原料的情况，以及食品添加剂的使用是否符合国家标准。三是生产环境，重点检
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《食品安全国家标准 食品中胡萝卜素的测定》（GB 5009.83- 2016）第1号修改单解读材料
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-01
本修改单根据产品特性，将固体饮料、糖果等基质的样品与普通食品分开，并相对应地针对添加游离态β-胡萝卜素的固体饮料、糖果等类别食品引入了不皂化提取的前处理方法。本修改单不仅提高了检验方法的准确性，为食品中β-胡萝卜素的检测提供严谨的科学依据，还提高了实验效率，降低了检测成本。
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《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025）解读材料
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-01
一、标准的修订目的
营养标签是预包装食品上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，也是消费者直观了解食品营养成分、特征的有效方式。
有效实施营养标签的意义重大：一是满足消费者的知情权，引导个人和家庭科学选购食品；二是有利于规范企业正确标示营养标签，促进食品产业健康发展；三是有利于宣传普及食品营养知识，加强营养和膳食指导。
近年来，由于经济水平的发展，居民膳食中预包装
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《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》（GB 4789.3-2025）解读材料
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-01
本标准为修订标准，相较于原标准，主要修订内容有：将乳及乳制品中大肠菌群平板计数的培养温度修改为“30 ℃±1 ℃”；增加了大肠菌群测试片；附录A增加了“以MPN/100 g（mL）表示”时的换算方式。
本次修订将乳及乳制品中大肠菌群平板计数的培养温度修改为“30 ℃±1 ℃”，与国际相关标准接轨，提高了方法结果的准确性；增加了大肠菌群测试片，提高了标准的适用性和检测效率；附录A通
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《食品安全国家标准 食品中总酸的测定》（GB 12456-2021）第1号修改单解读材料
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-01
本修改单主要修改了液体试样的测定步骤和啤酒中总酸测定结果的表述方式。对于液体试样的过滤操作，增加了若有悬浮物这一前置条件；增加了啤酒中总酸的计算公式，其结果单位为mL/100mL，与啤酒行业中常用单位相配套。修订后的标准，满足检测要求的情况下，精简了操作步骤，减少了实验材料的使用，降低了检测成本；充分考虑与啤酒的产品标准相匹配。
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《食品安全国家标准 食品微生物学检验 诺如病毒检验》（GB 4789.42-2025）解读材料
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-01
本标准为修订标准，相较于原标准，主要修订内容有：修改了标准的适用范围，增加了过程控制对照大肠埃希氏菌噬菌体MS2和诺如病毒GⅠ基因组检测用探针，修改了软质水果和生食蔬菜前处理步骤和检验结果的判定。
本次修订适用范围增加了包装饮用水，满足实际检测需求；增加了大肠埃希氏菌噬菌体MS2作为过程控制对照，解决了我国目前缺乏门哥病毒作为过程控制对照的难题，使检验方法更符合我国国情；增加了诺
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《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数》（GB 4789.38-2025）解读材料
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-01
本标准为修订标准，相较于原标准，主要修订内容有：修改了标准的适用范围；修改了第一法中贝类及产品初发酵试验为“5管法”；修改了第一法典型菌落的确认试验和第二法的计数培养基。
本次修订通过修改标准适用范围，明确了大肠埃希氏菌低含量和高含量食品中大肠埃希氏菌的计数要求；第一法中贝类及产品初发酵试验修改为“5管法”，满足了贝类及产品的计数需求；修改第一法典型菌落的确认试验和第二法的计数培
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《食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验》（GB 4789.30-2025）解读材料
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-01
本标准为修订标准，相较于原标准，主要修订内容有：增加了选择性培养基，修改了增菌液、检验程序和鉴定方法等。
本次修订采用Fraser增菌肉汤（FB1、FB2）代替了李氏增菌肉汤LB（LB1、LB2），以及增加了OA李斯特氏菌显色培养基，修改了检验程序和鉴定方法等，与国际标准相接轨，提高了方法的选择性、可操作性和准确性。本标准与《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》（GB 299
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廊坊市召开2025年第一季度食品安全风险会商会议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-01
3月28日上午，廊坊市食药安办组织市发改委、市交通运输局、市市场监管局、市教育局、市农业农村局、市卫健委等有关部门召开2025年第一季度食品安全风险会商会议。
会议围绕散装食用植物油及散装液态食品交付装卸运输等食品安全全链条监管、校园食品安全监管、农兽药残留超标整治、餐饮具清洗消毒监管等工作全面开展风险会商，各职能部门分别就工作开展情况、目前主要风险隐患及下一步工作措施充分交流意
027-87841330