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湿度和风协同驱动温室病原菌快速传播
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-05-26
近日，中国农业科学院蔬菜花卉研究所蔬菜病害防控创新团队揭示了温室环境中湿度和风导致病原真菌孢子快速传播的关键机制，为优化病害防控策略提供了科学依据。相关研究成果发表在《先进科学（Advanced Science）》上。
该研究以黄瓜棒孢叶斑病菌为对象，首次系统解析了湿度与风协同驱动孢子释放与扩散的动态过程。结果表明，湿度快速下降是触发孢子脱离菌丝的核心因素，当相对湿度从高值（>9
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中国热科院在作物疫霉病害生物防控机制研究方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-05-26
近日，中国热科院环植所热带粮食与特色作物病害研究组在作物疫霉病害生物防治领域取得新进展。从黄网链霉菌ASG80中分离出活性物质硫藤黄素，解析其对烟草疫霉的抑菌机制，研究结果为作物疫霉病害的生物防控提供新视角。
烟草疫霉是农业生产中一种极具破坏力的植物病原菌，可侵染多种农作物，给农业生产带来巨大损失。目前化学防治是主要防治方法之一，但易引发病原菌的抗药性、农药残留及环境污染等问题。
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中国热科院在油棕油酸合成差异调控机制方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-05-26
近日，中国热科院椰子所油棕研究团队在油棕油酸合成调控机制研究方面取得新进展。该团队以高油酸无籽种和低油酸薄壳种油棕为研究对象，运用液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）和高通量测序（RNA-Seq）技术，通过整合代谢组学和转录组学分析，解析了油棕果实中果皮在不同发育时期的油酸积累规律，挖掘出与油酸生物合成途径的关键酶基因。这项研究不仅阐明了不同壳型油棕油酸合成差异的分子机制，更为培育优质
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中国农业科学院植保所基于CO2引诱蛴螬特性创制高效缓释诱杀胶囊
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-05-26
近日，中国农业科学院植物保护研究所经济作物虫害监测与防控创新团队在Chemical Engineering Journal（IF 13.4）上在线发表题为“Polysaccharide gel beads co-loaded with yeast and insecticide for sustainable and targeted control of subterranean pe
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中国农业科学院加工所系统综述了层状双氢氧化物材料在食品安全检测中的应用进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-05-26
近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队系统综述了层状双氢氧化物材料在食品安全检测中的最新应用进展，相关成果在线发表于食品领域顶级期刊《Trends in Food Science & Technology》（JCR一区，IF＝15.1）上。2022级中比联合培养博士生宋光春为论文第一作者，张德权研究员为通讯作者。该研究得到了国家重点研发计划（2022YFD2100
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共建中国（泰兴）农产品未来加工创新研究院 共绘农产品加工业高质量发展蓝图
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-05-26
5月16日，加工所与泰兴市农产品加工园区举行共建“中国（泰兴）农产品未来加工创新研究院（以下简称‘研究院’）”签约仪式。泰兴市人大常委会副主任、农产品加工园区党工委书记王晓云、园区管委会主任王飞等领导，加工所副所长、党委副书记刘蓉蓉、副所长范蓓、相关团队首席和科研人员以及职能部门有关同志出席会议。
此次共建协议的签署是加工所推动科技创新和产业创新融合发展的生动实践，是深化“院地合
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食用菌遗传育种与栽培团队专家到平利县调研和指导食用菌生产
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-05-26
2025年5月12—15日，国家食用菌产业技术体系专家、中国农业科学院农业资源与农业区划研究所食用菌遗传育种与栽培团队张瑞颖、邬向丽，到陕西省安康市平利县开展食用菌产业调研和技术指导。
中国农业科学院与安康市人民政府在去年签订了“科技支撑安康富硒产业高质量发展战略合作协议”，其中资划所与安康市平利县人民政府签订科技包县协议，为平利县富硒食用菌产业发展提供科技支撑。平利县是南水北调
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奶产品质量与风险评估团队发现大蒜素促进奶牛瘤胃微生物群尿素氮代谢流
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-05-26
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶业创新团队研究发现天然产物大蒜素通过抑制牛瘤胃脲酶活性和调控微生物群结构，促进尿素氮转化为微生物氮，为尿素饲料高效利用调控提供了指导。相关研究成果发表在《微生物组（Microbiome）》上。
豆粕减量替代已成为畜禽健康养殖的国家重大需求。尿素是反刍动物豆粕减量替代的重要“开源”饲料，有利于微生物氮合成，但因瘤胃脲酶活性过强，易导致尿素氮的
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微生物与酶工程科技创新团队开发催化剂实现25-羟基维生素D3高效合成
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-05-26
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所微生物与酶工程科技创新团队开发了可高效合成25-羟基维生素D3的细胞色素P450全细胞催化剂，为人工自给自足P450酶的设计提供了新思路，同时为25-羟基维生素D3的高效工业合成提供了重要生物催化剂。相关研究成果以封面论文形式发表在《农业与食品化学杂志（Journal of Agricultural and Food Chemistry）》上。
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万建民院士团队揭示G蛋白调控油菜素甾醇信号传递机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-05-26
5月21日，万建民院士领衔的中国农业科学院作物科学研究所作物功能基因组研究创新团队揭示了编码水稻G蛋白γ亚基的关键基因 DEP1 通过正向调控油菜素甾醇信号传递，影响水稻的叶夹角和粒型的分子机制。相关研究成果在线发表于《植物细胞（The Plant Cell）》上。
叶夹角和粒型作为影响水稻产量的重要因素，同时受到G蛋白信号与植物激素油菜素甾醇的调控，但二者之间的关系尚未被完全阐
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