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2026年清明节期间食用青团的消费提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-01
清明节是由清明节气、寒食节、上巳节融合而成，是中华民族的传统重大春祭节日。悠久的祭祖文化与饮食密不可分，在清明节吃冷食习俗一直保留至今，特别是南方地区有吃青团的习惯。为科学食用青团，特做如下消费提示。
清明期间吃青团，种类丰富口味佳
青团一般是由糯米粉与青汁等混合制成外皮，经包馅、蒸制等工序制成的可直接食用的米粉制品。传统青团是用清明节前后生长的嫩艾叶榨汁着色。现在市面
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【铁拳护食安 清朗净网餐】河东区严厉打击网络餐饮违法违规行为典型案例曝光（第一批）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-01
民以食为天，食以安为先。为深入开展治理网络餐饮食品安全问题整治专项行动，切实守护人民群众“舌尖上的安全”，河东区市场监管局以食品安全“四个最严”要求为行动宗旨，持续聚焦网络餐饮突出乱象，坚持以“零容忍”态度重拳出击，依法依规查处违法违规案件。为以案释法、以案促改，现将近期查处的网络餐饮违法违规典型案例发布如下。
案例一：天津市河东区某食品经营部超许可项目范围从事冷食类食品制售案
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蚌埠市食药检中心开展专项食品风险监测抽检
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-01
针对央视“3·15”晚会曝光的个别企业违规使用过氧化氢（双氧水）漂白鸡爪等食品安全问题，近日，根据蚌埠市市场监管局安排，市食药检中心迅速行动，组织专项食品风险监测抽样工作，靶向排查食品安全隐患，筑牢市民饮食安全防线。
本次专项抽检以“广泛覆盖、精准靶向”为原则，聚焦高风险场所与品种，实现抽检范围的全面性与针对性有机统一。抽样人员深入一市三县区域内的农贸市场、大中型商超、冷冻食品专
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关于“青海湖纯牛奶”出现个别异常问题处理的紧急通告
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-01
销售部：
我公司生产的批次为20260120青海高原纯牛奶，凡在西部优选线上平台或线下合作门店购买本批次青海湖纯牛奶的消费者（产品异常的；尚未食用、存在顾虑的），均可凭消费购货记录截图提交至热线客服，可自主选择退货、退款或换货服务，我们将引起高度重视生产品质把控，并依法依规妥善处理。
由此给广大消费者带来的不便，我们深表歉意。
联系人：张先生
联系电话：1
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2026年食用野菜的消费提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-01
春天已至，大地回暖。各种野菜生机勃勃竞相长出。在这踏青时节，人们漫步郊野，面对绿油油的野菜，不由地会怦然心动。但是，是否知道有些野菜与有毒植物外表酷似？为避免公众误采误食野菜中毒，特做如下消费提示。
一、陌生野菜莫要采，熟悉野菜需留意
一是辨识野菜须谨慎。野菜是指可以作为蔬菜或用来充饥的野生植物的统称。广泛生长于自然环境中。与栽培蔬菜相比，野菜含有更加丰富的膳食纤维、蛋白
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警惕“红心”甘蔗！严重可致残致死
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-01
广东有句民间流传俗语：“清明蔗，毒过蛇”。清明时节，清甜多汁的甘蔗有毒并非空穴来风，甘蔗霉变会产生剧毒物质，食用后可能导致不可逆的神经损伤甚至死亡。清明期间，广东高温多雨，甘蔗如保存不当极易产生霉变，广东消费者更需提高警惕。
一、霉变甘蔗的“隐形杀手”：3-硝基丙酸
甘蔗霉变后，滋生的节菱孢霉菌会产生3-硝基丙酸（3-NPA）。这是一种强烈的嗜神经毒素，具有三大致命特性：
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蓝耳病让猪再遭细菌偷袭的原因找到了
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-01
近日，中国农业科学院兰州兽医研究所动物免疫与代谢创新团队揭示了猪蓝耳病病毒继发细菌感染的关键机制，为养猪业防控蓝耳病继发感染提供了新思路，相关研究成果发表在《公共科学图书馆·病原体（PLOS PATHOGENS）》上。
猪一旦感染了蓝耳病，它的免疫系统仿佛被卸下铠甲，细菌便趁火打劫，引发致命感染。这种“病毒先行、细菌补刀”的组合给养猪业带来了沉重打击。然而，病毒究竟如何为细菌感染
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发现苜蓿新的单倍体诱导“开关”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-01
近日，中国农业科学院生物技术研究所饲草作物遗传改良团队发现苜蓿单倍体诱导新路径，相关研究成果发表在《植物生物技术杂志（Plant Biotechnology Journal）》。
单倍体育种通过单倍体诱导与加倍技术实现遗传材料的快速纯合，显著加快纯系选育效率，是农业生物育种的共性关键技术。然而，目前包括苜蓿在内的豆科植物中，单倍体诱导系统的研发进展仍十分缓慢。
已有研究发
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特定结构硫酸软骨素可通过有益菌调控肌肉健康
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-01
近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队发现，特定结构的大分子量硫酸软骨素可通过调节肠道菌群代谢，有效重塑肌肉活力。相关研究成果发表在《宏基因组（imeta）》上。
通过膳食营养延缓肌肉衰减是全球营养科研热点。国际相关研究认为，硫酸软骨素在促进肌肉细胞增殖和减轻炎症方面具有潜在作用，但机制尚未明确。
该团队动物模型实验发现，特定结构的大分子量硫酸软
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科研团队建立鱼类诱导性Treg技术提升鱼类借腹生殖效率
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-01
通过性腺原基或生殖干细胞移植开展借腹生殖，以实现供体配子的加速成熟，是鱼类育种领域的一项重要技术。然而，移植体通常受到受体鱼的免疫排斥，导致借腹生殖效率低下。建立鱼类诱导性Treg（iTreg）技术，培育免疫耐受受体鱼，以克服其对移植体的免疫排斥成为相关领域研究的重点。
此前，中国科学院水生生物研究所科研团队发现，Foxp3a而非Foxp3b是介导斑马鱼中Tregs功能的核心转录
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