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粮食作物一次性施用高效肥料创制与应用通过成果评价
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-30
6月19日，由山东省农业科学院资环所牵头完成的粮食作物一次性施用高效肥料创制与应用科技成果评价会在北京召开。会议由中国农学会组织，中国科学院院士邵明安研究员、中国工程院院士徐明岗研究员、东北农业大学张颖教授、河北农业大学李存东教授、华中农业大学鲁剑巍教授、中国农业科学院作物科学研究所黎亮研究员、中国农业科学院蜜蜂研究所彭文君研究员、河北省农林科学院粮油作物研究所李辉研究员和中国农业科学
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【加工技术】功能性食品加工技术一一冷冻干燥技术
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-30
01
冷冻干燥技术
冷冻干燥技术：冷冻干燥技术，又称为冷冻升华干燥、真空冷冻干燥，是将食物中的水分冻结（低温：-60℃～100℃）成冰后，在真空（高真空：6.67～40Pa）下使冰直接汽化的干燥方法。
适用条件：冷冻干燥需要高真空度及低温，因而适用于受热易分解的功能性物料。冷冻干燥的成品呈海绵状，易于溶解，故一些蛋白质类药品和生物制品，如酶、激素、天花粉蛋白、血浆
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鲢鱼、罗非鱼、鲫鱼等5种鱼糕的加工工艺和配方
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-30
鱼糕，作为一种高级的鱼糜制品，是一种将淡水鱼低值转化为高值的途径。鱼糕在日本和我国台湾地区销量很大。鱼糕柔软有弹性，滑嫩而鲜美，无骨刺，适合不同年龄的人食用口。由于采用了蒸制工艺，所以最大限度地保留了鱼肉丰富的营养价值，符合现代营养健康消费潮流，具有很高的市场消费潜力。本文分享5种鱼糕的加工工艺和配方，供大家参考。
01、
白茶风味大黄鱼鱼糕工艺
①工艺流程
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烧椒酱、芹椒酱等5种素辣椒酱的加工工艺和配方
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-30
辣椒酱是一种复合调味料，是以基础调味品为原料，经过进一步加工而成，是集方便性、多味性、营养性于一体的风味独特的调味品，具有广阔的市场前景。接下来分享5款辣椒酱的实验室制作配方和工艺。
01、
蒜泥烧椒酱工艺
①工艺流程
②操作要点
1）烧椒的制备
选用无虫洞、无腐烂、形状较笔直的新鲜二荆条辣椒，保留辣椒的辣椒帽，清洗干净，晾干表面的水分，放在
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5种果酒的酿造配方和工艺
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-30
我国水果资源丰富，每年水果产出量极大，但因保藏条件和深加工能力等因素的制约，导致水果无法及时消费而造成大量经济损失。因此，酿造优质果酒不仅可以为水果深加工提供重要途径，还可以解决水果资源浪费严重的问题。本文分享5种果酒酿造实验工艺，希望能为企业果酒酿造深入研究提供参考依据。
01、
桑葚葡萄复合果酒发酵工艺
①实验工艺
桑葚→压榨、过滤→桑葚汁→混合打浆（
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14种调味酱/汁的工艺及配方，值得看下
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-30
今天给大家分享14种调味酱/汁的实验工艺及配方，供大家参考。包括：红烧肉调味料、海鲜味方便米线调味料、一种调味汁、香辣鹿茸菇调味酱、荔浦芋扣肉调味汁、啤酒鱼调味汁、红葱酥调味品、干红葡萄酒番茄调味酱、番茄调味酱、绿茶调味酱、川菜怪味调味酱、云南美味牛肝菌复合调味料、腐乳调味酱、金枪鱼罐头调味汁。
01、
一种红烧肉调味料的工艺及配方
①工艺流程
原料选择→
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我国出口抹茶粉和茉莉花茶被检出农药残留超标
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-30
说明：本资料来自欧盟官方网站，有任何疑问，请联系邮箱news@foodmate.net。
更多信息查询请见：欧盟对华预警情况查询
食品伙伴网讯 据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2025年6月26日，欧盟通报我国出口抹茶粉和茉莉花茶不合格。具体通报内容如下：
通报时间
通报国
通报产品
编号
通报原因
销售状态/采取措施
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检出转基因成分 我国出口味噌酱被销毁
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-30
说明：本资料来自欧盟官方网站，有任何疑问，请联系邮箱news@foodmate.net。
更多信息查询请见：欧盟对华预警情况查询
食品伙伴网讯 据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2025年6月26日，芬兰通报我国出口味噌酱不合格。具体通报内容如下：
通报时间
通报国
通报产品
编号
通报原因
销售状态/采取措施
通报类
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含未申报过敏原 我国出口饼干被通报
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-30
说明：本资料来自欧盟官方网站，有任何疑问，请联系邮箱news@foodmate.net。
更多信息查询请见：欧盟对华预警情况查询
食品伙伴网讯 据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2025年6月27日，欧盟通报我国出口饼干不合格。具体通报内容如下：
通报时间
通报国
通报产品
编号
通报原因
销售状态/采取措施
通报类型
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欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报（2025年第26周）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-30
说明：本资料来自欧盟官方网站，有任何疑问，请联系邮箱news@foodmate.net。
更多信息查询请见：欧盟对华预警情况查询
食品伙伴网讯 据欧盟官方网站消息，在2025年第26周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报中国食品及相关产品有5例。具体通报信息如下：
通报时间
通报国
通报产品
编号
通报原因
销售状态/
027-87841330