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太原市杏花岭区市场监管局全面加强牛羊肉市场监管
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-13
为进一步加强牛羊肉及其制品质量安全监管，规范牛羊肉经营行为，筑牢食品安全底线，近日，太原市杏花岭区市场监管局在顶好海鲜市场等集贸市场开展牛羊肉执法检查行动，以精准监管守护群众饮食安全。
此次检查围绕牛羊肉及其制品的来源追溯、标签标识、销售环境三大核心环节开展检查，重点查看商户是否按要求索证索票，证、票、原料与产品是否相符；是否存在销售来源不清、未经检验检疫、检验检疫不合格的牛羊肉
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太原市小店区市场监管局黄陵所多措并举推进秋季校园食品安全整治
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-13
为筑牢秋季校园食品安全防线，保障师生饮食安全，小店区市场监管局黄陵所结合“听民意、办实事”行动与秋季学校食堂检查要求，创新采用“线上+线下”联动监管模式，推进校园食品安全整治，高效完成阶段性检查任务，持续构建长效监管机制，全面守护师生“舌尖上的安全”。
精准摸排底数，夯实监管基础
黄陵所对辖区校园及周边餐饮场所开展全方位摸排，清晰掌握底数，形成完整的校园食品安全监管主体清
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喝酸奶 = 补充益生菌？没那么简单
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-13
很多人担心#酸奶 暖热了喝会损失益生菌，这个担心是不需要的。
因为如果没有特殊的说明，普通酸奶并不能给人体大肠中带来可以定植的益生菌。
做普通酸奶，只需要用两种菌：保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。没有它们两位老哥们，酸奶就没法做成正常的口感和风味。其他菌都是锦上添花，或者增加风味，或者是对人体有一些其他有益作用。
不过，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌很难有效定植于肠道。而
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莆田市市场监管局召开全市食品安全“互联网+AI监管”工作推进会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-13
为贯彻落实国家市场监管总局《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》、国务院食安委关于推进智慧监管和“可视化非现场监管”的工作部署及省市场监管局食品安全“互联网+AI监管”工作会议精神，进一步筑牢食品安全防线，以数字化技术提升监管效能，10月11日下午，莆田市市场监督管理局召开全市食品安全“互联网+AI监管”工作推进会。
会上，市市场监管局餐饮科介绍了全市食品安全“互联网+AI
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北京市发布6项绿色低碳地方标准
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-13
为助力北京市打造国际绿色经济标杆城市，近日，北京市市场监督管理局发布了6项绿色低碳地方标准，涉及碳排放、能源消耗限额、资源循环利用和能源计量体系建设等关键领域。
在碳排放方面
制定《产业园区规划环境影响评价技术指南碳排放》，结合产业园区规划与碳排放管理的特点，明确了碳排放评价指标构建、碳排放核算与分析、减污降碳措施等技术要求，以产业园区和重点行业为“双锚点”，从能源活动、
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外卖少送一杯奶茶？消保委调解：商家不得推诿责任
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-13
【案情简介】
2025年8月，消费者张女士向江阴市消保委云亭分会投诉。此前，她在一奶茶店预定了2杯奶茶，等待1小时后仅收到1杯。张女士第一时间联系商家沟通无果，遂向消保委求助，希望协调商家退款或重新制作1杯奶茶。
【处理过程及结果】
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云亭分会接到投诉后立即开展核查。奶茶店经营者辩称，已按订单制作2杯奶茶并交付骑手，推测是骑手在配送中遗失；而张女士联系骑
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山东省农业科学院花生所研究团队鉴定新的晚斑病抗性QTL
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-13
晚斑病是一种严重影响花生产量和品质的病害，抗性QTL的发掘对于花生抗晚斑病品种选育、抗病机制解析等具有重要意义。近日，山东省农业科学院花生所育种团队在Journal of Integrative Agriculture期刊（SCI，中科院1区Top，IF=4.4）在线发表题为“Identification of novel QTLs for resistance to late leaf
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中国水产科学研究院南海所对美济礁鱼类资源演替研究取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-13
近日，中国水产科学研究院南海水产研究所院级海湾与岛礁水域生态保护与修复创新团队在南沙美济礁这一典型岛礁水域的鱼类资源演替方面研究取得新进展，证实了美济礁在我国2019年实施生态修复后，水域的鱼类资源正逐步恢复。相关研究成果以“Species composition and long-term dynamics of coral reef fishes at Meiji Reef, Nan
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中国水产科学研究院南海所主持的省重点领域研发计划“海洋科技”重大专项旗舰项目“深远海养殖产品绿色加工关键技术研发及示范应用”项目启动会成功召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-13
9月19日，中国水产科学研究院南海水产研究所牵头承担的广东省重点领域研发计划“海洋科技”重大专项旗舰项目“深远海养殖产品绿色加工关键技术研发及示范应用”项目启动会在广州召开。广东省科技基础条件平台中心项目专员刘良斌，国家知识产权局广东中心办公室服务规划室知识产权师蔡振和，南海所所长张殿昌、科研处副处长（主持工作）明俊超、财务处副处长（主持工作）张慧、课题负责人及骨干等20余人参加了启动会
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中国水产科学研究院黄海所“对虾抗性表型智能测定系统”通过专家现场验收
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-13
9月19日，中国水产科学研究院黄海水产研究所组织专家对黄海所联合杭州飞锐科技有限公司开发的“对虾抗性表型智能测定系统”进行现场验收，验收专家组由中国海洋大学、中国水产科学研究院东海水产研究所和湖州师范学院有关专家组成。
验收专家组听取了总结汇报，现场考察、测试了系统运行情况，查阅了相关数据记录。专家组一致认为，“对虾抗性表型智能测定系统”具备机器人自动巡检、图像采集和识别功能，可
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